疫情开端一周后的一个清晨，厨师兼美食作家J. Kenji López-Alt在头上绑了一个GoPro，拍下了自己做早餐的进程。在视频中，你能够看到López-Alt在他的冰箱里翻箱倒柜，切开煎培根，从平底锅上剥下一点鸡蛋给他振奋的狗吃。视频下面没有食谱，也没有旁白阐明咱们看到的细节--这仅仅一个人在厨房里做早餐。
这样的视频在新冠大盛行初期既成为急需的文娱方法，又成为名贵的教育资源，由于世界上的人们意识到，他们将无限期地被困在家里，只能靠自己的（纷歧定是冷艳的）厨艺，以及一点点额定的时刻来投入。依据StreamElements和Arsenal.gg的数据，食物和饮料相关直播在Twitch上的受欢迎程度激增，8月份的观看时长同比翻了一番。YouTube告知美联社，在该平台上，“和我一同煮饭 ”的视频从3月份开端受欢迎程度增加了一倍多，并在十月份之前坚持这种增加。
“它给了[观众]在里做东西的决心，”《食物实验室：经过科学更好的烹饪》的作者López-Alt说。说。他自己的视频缺少专业节目团队的制作和完编排，并包含他一向以来呈现的失误。“这给了他们犯错的答应。”
烹饪节目现已存在了近一个世纪，但近年来，网上的新格局使这一类型从头焕发了生机。特别是在YouTube上，你能够找到一步步的辅导课程，个人 "和我一同煮饭 "的vlog，以及检测胃部极限的各类食物应战，比方将麦当劳的汉堡和鸡块塞进一个超大的卷饼里。在Twitch上，大厨和家庭厨师在厨房里直播自己预备食物的进程。而在TikTok上，你能够观看教你如安在一分钟内做出一道新菜的视频。
许多主播注意到，跟着疫情的开展，浏览量和参加度有所上升。"你能够在家里做的工作的浏览量肯定是直线上升，"Zahria Harvey告知The Verge，其YouTube频道XO. ZAHRIAAA以 "和我一同煮饭 "的视频而出名。 Harvey说，一位观众写道，由于她不能出去吃饭，所以她依据她的视频做了一个经济实惠的约会夜餐，作为周年纪念晚宴的特征。“其时就觉得哇，这些视频其实在这段时刻里协助了很多人，”Harvey说。
新观众的涌入也意味着主播们在Twitch上有了更多的直播互动。"我发现本年3月过去了，社区的呼声和参加度都更高了。"L.A.告知The Verge是一名摄影师，他也是前寿司厨师，运营着The Hunger Service频道。L.A.的直播通常会继续三到四个小时，并展现他预备和烹饪一顿饭的进程。在他煮饭时，观众会问一些关于进程的问题，比方刀子需求多尖利，或许怎么将食谱变成素食。
关于以 "严厉饮食 "专栏而出名的López-Alt来说，他的频道成了他和观众的一个风趣的出口。他确定的格局--把GoPro绑在头上--是让视频终究点击他的原因，它协助他接触到那些不熟悉他写作的观众。“我在我的频道上烹饪的食物是我一般在午饭和晚餐时做的东西，”López-Alt说。“我能够继续地做，人们好像喜爱它，（而且）我喜爱做它。” 观众告知他，这些视频是一个亮点，正在协助他们学习怎么烹饪。
一些创作者发现，对他们的频道爱好的激增不只限于烹饪。常常在她的两个频道上介绍烹饪的抢手YouTuber Remi Cruz说，人们对基本上任何你能在家里做的工作都更感爱好。关于 "vlogmas"，她一向在用烹饪来添补她通常会在户外活动和假期购物方面的vlog的空白。"我仅仅每天都在施行一些与烹饪相关的工作，人们诚心喜爱。"Cruz告知The Verge。
观众终究不会总是做他们所看到的东西，但这些视频依然能够让他们在厨房里的时刻变得更风趣--或许至少，在他们考虑他们终究会回到餐厅并订货的美味佳肴时，涣散他们的注意力。
“人们正在寻觅某种安慰，”L.A.说。“舒适的食物是一种东西，看这些节目能够供给这种安慰。你其时或许不会做，但或许将来你会做。”