小编在网上整理了一版沈阳的十大名菜，期望我们能够喜欢！
01
白菜猪肉炖粉条
猪肉炖粉条是东北菜的代表之一，在沈阳甚至整个东北地区很知名，赋有特征的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜欢。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖。由于东北地区地域宽广、人口众多，加之尽管都是东北规模亦有地域差异，故而每家每户依据自己不同的口味及对不同食材的喜好及增加衍生出了多种不同的做法及叫法。依据食材增加的不同，调料也有相应的改变。沈阳的猪肉炖粉条多参加白菜，而白菜猪肉炖粉条曾是沈阳“帅府菜”的招牌。
02
锅包肉
锅包肉，原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。锅包肉是为习惯外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。辽宁人对锅包肉进行了改造，最终一步改用西红柿酱或许西红柿沙司，外观像极了哈尔滨的“樱桃肉”，减少了锅包肉原有的香酥金黄，成为辽宁沈阳名菜锅包肉。
03
小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜，是东北四大炖菜之一，通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一起炖制而成。榛蘑能够衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实。小鸡炖蘑菇鸡肉新鲜，营养价值也很高。小鸡炖蘑菇在二零一八年河南郑州举行的2018首届向国际发布“我国菜”活动中当选“辽宁十大名菜”。小鸡炖蘑菇也是沈阳的特征名菜，在沈阳的菜馆简直家家都供给这道菜，并以他们精深的烹饪办法而引以为傲。早年沈阳，小鸡炖蘑菇是年三十的主菜，也是款待宾客的招牌菜。
04
酸菜汆白肉
酸菜汆白肉是一道地道的东北菜，广泛撒播于辽宁、沈阳、吉林、黑龙江等东北地区，是冬天必定不能错失的一道菜，也是一道东北家常菜，主料以猪肉、酸菜为主，调料有辣椒、葱姜、八角等。做法十分简略，汤汁浓郁，肉中带着酸菜的香味。进口即化，肥而不腻，吃的时分能够附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。酸菜吸足了肉的浓香，口感脆嫩，十分爽口。
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白肉血肠
白肉血肠是是一道名闻东北的当地菜，其全称应该是“酸菜炖白肉血肠”，是满族传统名菜，遍及为各族人民所喜欢。又是城乡居民杀年猪之后，请客亲朋的一道主菜。白肉血肠以猪肉、血肠为首要原料，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，血肠脆嫩绵软，热汤鲜香味醇，作料五味俱全，妇孺皆知。白肉血肠在二零一八年首届向国际发布“我国菜”活动中当选“辽宁十大名菜”。沈阳白肉血肠以那家馆白肉血肠最为闻名，其运营的白肉血肠而著名关表里，选料讲究、制造精密、调料味美；白肉肥而不腻、肉烂醇香、血肠亮堂、鲜美细嫩；配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料，愈加醇香新鲜，妇孺皆知。
06
沈阳鸡架
鸡架是沈阳一道特征当地菜，沈阳人爱吃鸡架，吃法多种多样，常见的有炸鸡架、熏鸡架和炒鸡架，比较于熏鸡架而言，辣炒鸡架的滋味愈加浓郁，并且有着甜辣的孜然味。在沈阳，基本上是大排档，或许烧烤店，或许是抻面店，必有这道辣炒鸡架，但是各家做的滋味又林林总总，各有特征。辣炒鸡架的口味首要分两种，一种香辣偏甜一点，糖多放一些就能够了；另一种是酸甜口为主，辣为辅这种，都好吃。
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熘肝尖
熘肝尖是沈阳的传统名菜，也是闻名中外的关东“四绝菜”之一，1918年，听说其时是由于张学良吃完菜之后连声叫绝，才得名了“四绝菜”。熘肝尖是一道用猪肝、黑木耳、黄花菜等食材制造出来的一道美食，刚做好的熘肝尖滋味鲜香十足，特别合适当下酒菜吃，并且猪肝的营养价值也十分的高，所以深受沈阳当地人的喜欢。现在，四绝菜的传统烹调技艺被沈阳市发布为非物质文化遗产，1980年，沈阳市政府正式命名宝发园的熘腰花、熘肝尖、煎丸子和熘黄菜为“四绝名菜”，2000年“四绝菜”被国家国内贸易部评为“我国名菜”，2010年，关东“四绝菜”被我国饭馆协会评选为“中华老字号名菜”。
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沈阳熘腰花
熘腰花是沈阳的传统名菜，也是闻名中外的关东“四绝菜”之一，1918年，听说其时是由于张学良吃完菜之后连声叫绝，才得名了“四绝菜”。熘腰花是用猪腰子制造而成的一道美食，尽管它叫熘腰花，但它的制造办法其实是爆炒，并且进程必定要敏捷，趁热打铁，这样才干坚持腰花新鲜的口感。作为关东四绝菜之一的熘腰花，被沈阳市政府正式命名宝发园的“四绝名菜”，2000年“四绝菜”被国家国内贸易部评为“我国名菜”，2010年，关东“四绝菜”被我国饭馆协会评选为“中华老字号名菜”。