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2018 年，美国儿科学会把它列入「大脑构成」养分素，召唤儿科医师确保孕妈妈和孩子摄入满意的量。而美国食物技能协会则直接以为「低胆碱的植物性饮食能影响大脑健康」。
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素食幼儿园
对孩子的影响或许是毕生的
2～5 岁年龄段是儿童生长发育的关键时期，幼儿园时期的养分不良，关于发育的影响巨大并且无法经过将来的养分修正来补偿。
并且，人的饮食偏舒适婴幼儿时期的饮食影响很大，幼儿园期间进行素食，很或许构成孩子们关于动物性食物的排挤。等进入正规小学，将无法承受惯例的学校餐，更难以确保养分。
能够说，素食关于孩子们的损害，跟「大头娃娃奶粉」（蛋白质缺少）和缺碘比较，并不会小到哪里去，而比起「固体饮料假充特医奶粉」的实践事例，损害要大得多。
假如饮食养分调配不妥，影响孩子发育那都是轻的。国外曾多次呈现爸爸妈妈因「素食喂食」导致孩子逝世的事例。
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让孩子吃全素食，纷歧定是健康哺育，反而涉嫌优待儿童！
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「素食满意养分需求」
理论上能够，实践很难
有人或许想问：蔬菜水果都是好食物，只需做好饮食调配，凭什么说它不健康？
难就难在「做好调配」。
理论上，素食能够获得一切养分。可是，「理论」要转化为「实际」，需求很专业的食物养分专业支撑。
有许多名人（乃至有一些出色的运动员）是素食者，但他们的背面有着专业的养分师乃至养分团队，还要服用各种养分补偿剂，不只费精力也十分费钱。并且哪怕是这样大的人力和精力投入，仍旧或许出问题。
就在近两年，欧美有不少素食名人，纷繁由于身体呈现问题，开端吃肉：
有 130 万粉丝的素食博主 yovana mendoza 泣诉，长时间素食让她呈现停经、贫血等各种问题，不得不为了健康而吃肉和鸡蛋。
图片补白：网上倡议严厉素食主义，暗里自己悄悄吃鱼
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纽约时报畅销书作家 Robb Wolf 长时间素食后，体型变得臃肿，还呈现偶发性的腹部痛苦，抛弃坚持多年的素食后，身体渐渐好转。
「健康茹素」肯定不是幻想中那么简略夸姣。
试问：素食幼儿园以及家长，懂得多少养分调配的专业知识？至少从幼儿园贴出来的相片来看，孩子们吃的食物彻底谈不上「养分全面」。
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并且假如是真实的「专业养分师」，更不大或许会支撑经过素食去满意孩子们的养分需求。
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孩子们的餐盘
究竟谁来管
