“狗不理”退出北京市场 百年老字号品牌溢价过高转型艰难

2021-03-31 18:31:19 作者: “狗不理”退

记者来到大栅栏街31号,按照工商注册的信息,这里应该就是天津狗不理包子前门店所在的位置,但目前这里已经看不到任何“狗不理”的招牌了,店里也已经搬空,而且门上还落了一层灰,看来这家店是已经闭店了。记者从狗不理官网上了解到,这家店是它在北京的最后一家直营店。

记者根据某查询软件的信息得知,利用前门店这个地址注册有两家公司,一个是商贸公司,一个是餐饮公司,成立时间都是2007年。如果按成立时间计算的话,那这家店至今为止已经有14年的时间了。不过和其它老字号闭店大家纷纷引起怀念的情绪不同,大家对于狗不理的闭店却另有看法。

不少市民表示,只吃过一回,16个280元,太贵了,再也不想来了。2020年狗不理王府井加盟店因“差评”风波,被狗不理集团取消加盟资格,这件事也让很多市民记忆犹新。

除了北京市场外,狗不理在其“大本营”天津也开始同步进行餐饮门店的收缩。对此,狗不理集团股份有限公司回应称,注销的是旗下一连锁店,由于经营未达到预期,集团决定关闭并注销该店。

与此同时,狗不理将更多精力放在了线上,预包装包子和各类预包装食品成为狗不理目前的发展重点。不过业内人士看来,狗不理转战食品工业及线上零售其实是“被动”选择。

业内人士表示,“狗不理”品牌名号未来还是有一定发展潜力,但关键是要将运营和管理到位,否则以狗不理餐饮业务留下的品牌形象,很难帮助推动其线上业务的开展。首经记者报道。