“同学们，接下去我们将用这些中药食材来做一道精致的甜品……”日前，在上海蓝带的实操厨房里，上海纽约大学师生在蓝带主厨chef Arnaud Souchet带领下，以中国食材为基础，结合中医养生之道制作了一道“南瓜奶油芝士蛋糕”。
在上海蓝带迎来6周岁生日之际，美食市集、新书发布、制作体验等线上线下丰富多彩的活动，开启了一场场舌尖上的饕餮派对。
现切西班牙火腿、蒜香法棍、各种口味的奶酪汇集蓝带市集，让你通通尝个遍。
本次活动吸引了二十多家展商前来参加，涉及领域广泛，有来自法国及意大利的美食产品、原材料、烘焙及葡萄酒等，更有蓝带杰出校友的创业品牌JP Bakery, 派悦坊, 珂珂琥, 云月江湾及熊叔熊婶等。
蓝带国际与上海市商贸旅游学校合作成立的上海蓝带厨艺职业技能培训学校（简称上海蓝带）于2015年4月正式对外招生，让中国学生无需远赴重洋也能学习到蓝带原汁原味的厨艺课程，并取得具全球编号的蓝带证书。
在师资配备上，上海蓝带聘请的都是蓝带认证具有丰富行业经验的外籍主厨及国际竞赛获奖者。越来越多国际大师名厨，将多年全球实战的烹饪经验和飞扬灵感带到上海，与学员们分享。上海蓝带与他国校区相比毫不逊色。
正是这种拥抱多元选择的国际都市气质，让上海蓝带充满着中西融合发展的特色，融入中国食材元素，提供中西并蓄兼美的厨艺交流，学习迸发出精彩纷呈的创意火花。
蓝带厨艺总监 MOF Philippe Groult 表示：“蓝带在上海6年，一直坚持‘传统+创新+卓越’的理念，这里所有主厨都毫无保留地将自己的手艺、经验传授给学员们。”
上海蓝带校长李小华同时表示：“本次蓝带校庆活动提供了一个能够让大众体验不同美食文化的机会，同时，也搭建了一个平台，让大众能够对话行业大咖，更加深入了解餐饮行业的未来趋势。蓝带给大家带来的不仅仅是精湛的技术，更是文化的体验与交流。”
这里的路很短，这里的梦很长，在上海蓝带学习的年轻人在追求梦想的同时，更参与着世界的改变。
同日举行的大董新书发布会以“一场美食意境探索之旅”为主题，从艺术、文化、教育与实践等多个角度启发读者的思考。
作者：袁婧