随着五一假期的来临，作为旅游胜地的厦门，毫无疑问将会迎来客流量的高峰期，在厦门开火锅店的老张面对五一假期这个生意旺季却在不断的发愁。
生意将爆满，但是员工却纷纷离职，原本计划整个火锅店需要35个人，而如今只有15个人，还有六个人提出了辞职。
老张表示从4月28日开始，厦门整个城市游客就明显增加了，28日晚上的生意比平常多做了一半，等到五月1日，毫无疑问，火锅店的生意再会达到一个新高峰。
但与此同时门店人手却不够。
老张的火锅店服务员薪资已经开到了5000元，底薪4000元，满勤奖300元，再加住房补贴500元，绩效200元，一个月服务员可以拿到5000元左右的薪资。
在1年前，厦门的服务员薪资还停留在4000元，到了2020年下半年，整个厦门的餐饮业随着海底捞服务员薪资的提升，整个餐饮业都开始大幅度上升。
虽然如此，但是老张的火锅店依然面临招人难的问题。
半个月招了1个女生2个男生
老张想要招募6位面相较好的女服务员，但是现实却给了他很大的打击，招聘半个月时间里，只招募到了一位女生，2个男生。
虽然每天门店基本上都有年轻人前来询问是否招工，但能够选择留下来工作的少之又少，30个前来询问的人中，最终有一个选择留下来就已经很不错了。
老张的火锅店生意还不错，很多新来的员工，工作不到1天，第二天就直接不来了，招呼也不打，本来性格不太好的老张，自从做了餐饮业当了这家餐馆老板之后，脾气就来了一百八十度大转变。
年轻人不爱干
如今在整个厦门餐饮市场，不仅仅是老张发愁招人难，其他的餐饮店依然如此，特别是年轻的女性群体，招人更难。
如今的年轻人已经不爱干餐饮这个古老的行业了，做餐饮最大的体会就是累，脏，忙。
别人下班吃饭，你在上班，别人下班刷短视频，你在上班，别人节假日放假游山玩水，你在上班。
做餐饮一个月休息2天成为了行业惯例，休息三四天的餐饮企业都很少，更别说周末节假日休息了，基本上都是不可能。
而年轻人爱玩的性格，喜欢跟朋友一起玩耍，做餐饮就等于与朋友圈割裂，与朋友告别，于是很多年轻人都受不了这样的工作。
机会多
以前大家的机遇少，初中高中毕业只能去做服务业或者是进工厂，但是随着移动互联网的发展，随着短视频自媒体时代的崛起。
涌现出了越来越多的新机会，比如做电商直播，拍摄短视频，写文章，写网络小说等等，这些新职业的诞生给了年轻人越来越多的就业机会。
这些新职业更加的自由，更加符合年轻人的工作设定，深受很多年轻人的喜爱。
随着时代的不断发展，这种类型的新机会将会越来越多，反而传统的餐饮服务业正在遭遇实体店的危机。
人往高处走水往低处流，想要解决餐饮业的招人难题，光靠薪资待遇也很难做到非常好的改善，作为餐饮老板更应该多关心员工，仅仅依靠制度是很难让员工产生认同感，更应该依靠情感作为纽带，让员工感受到人文关怀，从而更愿意留下来陪着餐饮企业一起努力成长。
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