许多人在吃京彩时会发现,京彩里边会有一些黑斑，这些黑斑是怎么回事呢？带黑斑的京彩还能吃吗？
其实，京彩之所以会有黑斑，是鸡蛋中蛋白质分化发生的硫元素和金属离子反响的成果。蛋自身含有多矿物质，如铁、铜、锌、锰等，硫化氢能与这些矿物质反响生成硫化物，所以蛋呈黑色便是发生了这些硫化物，这些硫化物大都极难溶于水，所以它们并不被吸收。
现在做无铅京彩常参加锌、铜、碘等微量元素，假如偶然吃一个是不用忧虑的。经常吃、很多吃则要留意了。此外，京彩最好泡在陈醋中顷刻再食用，这种食用方法对健康有利。
标题：京彩剥开后有黑斑
