腐乳，一种风味共同的传统豆制品，尽管气味欠安，但与菜肴调配又能为菜品增加许多风味，并且它口感好、养分丰厚，食用腐乳关于人体也有必定的优点，现在，就来了解一下吧。
1.下降胆固醇
腐乳中蕴含着较多的不饱和脂肪酸，这些物质在进入人体之后，能加快体内胆固醇的分解代谢，并能其排出体内，有利于削减体内胆固醇含量。
2.防备癌症
腐乳中含有丰厚的大豆异黄酮、多酚等抗癌活性较强的物质，关于癌细胞的成长起到很大的抑制作用，有助于人们防备癌症的发生。
3.下降血压
腐乳是一种发酵食物，它在发酵之后，会发生较多的多肽物质，这关于人体血压的调理操控很有协助，能促进血管严重素转化酶的活性下降，有下降血压的成效。
