黑豆的美容功效
黑豆,子实表皮黑色的大豆。多做牲口的饲料。
黑豆的美容功效极佳，不仅能排除体肉多余的水分与油脂而达到瘦身的效果，还具有滋润皮肤、抗衰老与帮助头发乌黑亮丽的功效；牡蛎含锌量甚高，有助荷尔蒙分泌，对丰胸效果亦不错。
根据日本科学家的临床试验证实，黑豆有降血压功效，传统中医也认为“黑豆解毒补肾”，有利尿、治感冒、活血和解毒等功效。
黑豆具有高蛋白、低热量的特性，其蛋白质含量高达36％ —40％，相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；富含18种氨基酸， 特别是人体必须的8种酸含量，比美国FDA规定的高蛋白质标准还高。黑豆还含 有19种油脂，不饱和酸含量达80％，吸收率高达95％以上，除能满足人体对脂 肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用。因为黑豆基本不含胆固醇，只含 植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，却有抑制人体吸收胆固醇、降低胆 固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰 老，特别是对高血压、心脏病，以及肝脏和动脉等方面的疾病有好处。
《美容粥瘦身汤》之黑豆牡蛎粥
做法：
1.牡蛎洗净；葱洗净，切段备用。
2.黑豆洗净，泡水1夜；白米洗净，泡水30分钟备用。
3.黑豆与白米放入锅中，加入适量水煮成粥，再加入牡蛎及盐煮熟，最后撒上葱末、淋上麻油即可。
注意：牡蛎属于低脂、高蛋白食物，可取代含较多脂肪的肉类，增加瘦身的效果。