急性肠炎是一种发作在消化道的上的疾病。该疾病往往是发作迅即，疼痛难忍。急性肠炎往往是暴饮暴食，或是吃了腐败、净化的食品。那么急性肠炎吃什么食品较好呢？可以多选用鱼、蛋、豆制品及富含维生素的新奇嫩叶菜等。
救护措施
一 首先要卧床休息，保热，并且禁食12小时，当前逐步进大批流食，如米汤、藕粉，或稀粥、面汤等，渐渐地恢复正常饮食。
二 适当止痛止泻。口服颠茄片。腹泻严重的可吃些烤焦的馒头片或糊米粥以收敛止泻。
三 病情轻者可不必“消炎药”。普通可选用乳酶生、黄连素、氟哌酸等药。
四 鼓舞多饮水，具体可见“急性胃炎的救护措施”。
急性肠炎的饮食调理：采用易消化的半流少渣饮食、大批多餐的办法，以添加养分，改善症状。慢性结肠炎应食粥类、精米面类、鱼虾、蛋及豆制品和易消化的食品，以使肠道得以休息。瘦肉粥是可以喝的。
温馨提示：患者一定不要吃过于生冷的食品。坚固以及蜕变的食品。