请问猪肉要怎么挑?该挑哪个部位?
没买过猪肉不会买.喜欢偏瘦的肉.
可是大卖场只写里肌肉.没有写大或小里肌
大卖场的猪肉不会标示前腿肉.后腿肉.猪颊.猪颈
当然要看你的需要来选择啊!!!
瘦的肉也要看由花分布，以及你的调理方法欧~~~
以猪肉不为来举例：你要炸猪排.还是炒肉丝.或炖红烧，用的不为就不同。
里肌肉.一般就是指"大里肌"
是作猪排相当适合的塬料.你一般吃的猪排.炸猪排就是
小里肌其实在这张图上标的不清楚. 小里肌油份更少
成:圆柱长型.约30公分.价格较高.更细嫩
我多会用来配青菜炒猪柳
猪肉部位标示图
