朱胜非(1082年—1144年12月24日)，字藏一，蔡州(今河南上蔡)人。南宋大臣、宰相。
崇宁二年(1103年)进士及第。靖康元年，为东道副总管，权知应天府，劝进赵构即帝位。建炎初试中书舍人兼权直学士院。建炎二年(1128年)，除尚书右丞，迁中书侍郎。建炎三年(1129年)，任控扼使，拜宣奉大夫、尚书右仆射兼御营使。苗刘之变时，以善事斡旋，保护之功居多。平乱后，引咎罢政，授观文殿大学士、知洪州，继除江西安抚大使兼知江州。绍兴元年(1131年)，马进攻陷江州，坐赴镇太缓，降授中大夫，分司南京，江州居住。绍兴二年(1132年)，吕颐浩力举荐之，除兼侍读，寻拜尚书右仆射、同中书门下平章事，兼知枢密院事，奉祠。绍兴五年(1135年)，应诏言战守四事，起知湖州。绍兴七年(1137年)，知宣州，复奉祠。绍兴九年(1139年)，再知湖州。
及秦桧为相，朱胜非与其不合，废居八年。绍兴十四年(1144年)卒，年六十三，谥忠靖。著有《绀珠集》、《秀水闲居录》等。《全宋诗》、《全宋文》等录有其诗文。
历史如何评价朱胜非
岳珂：士孰不排难，贵乎安以徐。士孰不立节，贵乎平以舒。既家国之兼全，亦身名之裕如。是与夫激切奋跲，缨冠曼胡者，盖已同功而殊涂。我思其人，犹及屋乌，而况乎遗书。
脱脱：朱胜非、吕颐浩处苗、刘之变，或巽用其智，或震奋其威，其于复辟讨贼之功，固有可言矣。然李纲、赵鼎当世之所谓贤者，而胜非、颐浩视之若冰炭然，其中之所存，果何如哉。
张燧：胜非此举，其调奸护驾，良有足多者，故能使张、韩诸将竭力倡义，以收勤王之绩也。纷纷局外之议，何足凭!
王夫之：若夫朱胜非者，尤不足齿于士类者也。苗、刘，二健卒耳。权藉不重，党类不滋，逆谋不夙，所欲逞志者，王渊、康履而止。浸淫及上，遂敢废人主而幽之萧寺。胜非躬秉大政，系百僚之望，使有不可夺之节，正色立朝，夫二贼者，讵敢尔哉?乃内禅之举，胜非且尸陪列之长，为下改元之诏。德不重，才不赡，志不固，贼之藐之也久，故其胁之也轻，而胜非之从也易。乃使其祸不惩，则宋之危也亦亟矣。...藉令三方之义师不星驰而至，贼势已成，虏兵且进，胜非其能事从中起，枭贼首以复辟乎?如其能之，则他日之自辩曰：“偷生至此，欲图今日之事。”固可解也。而悲愤始于张浚，成谋定于吕颐浩，奋勇决于韩世忠，胜非何与焉?其志欲图者，果何图也?察所怀来，一冯道、范质之心而已。胜非之生，无豪毛之益也。如其死也，则以明夫苗、刘之为贼，而激忠义之人心以起，诚重于泰山矣。无靖康之祸，有所奉之君，名义自己而立衡，存亡即于己而取决。事易于邦昌挟女直之势，而抑无好问通闲道之书。事定之余，优游以去，而贬窜不加焉，宋安得复有王章哉?
王曾瑜：朱胜非和吕颐浩均曾在南宋最艰难的建炎、绍兴年间两度为相，主持政务，使南宋政权度过了困境。朱胜非和吕颐浩主张抗金，以吕颐浩的态度更为鲜明。虽然二人为相期间都有凭私人感情好坏而进退官员的倾向，且都排斥抗战派李纲等令人指摘之处，但他们仍不失为宋人所承认的较好的宰相。
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