海底捞里吃出的不止塑料片!食品安全得不到保障,海底捞还能靠服务走下去吗?

2020-07-24 10:52:03 作者: 海底捞里吃出



6月份,有江苏的一位网友表示,在海底捞吃到了疑似蟑螂头的异物,并且被店家暗自更换了。直到他们拿出拍的照片,海底捞才承认,但没说怎么解决。黑猫投诉显示,此条投诉已完成,涉诉金额3620元。

7月份,有网友在黑猫平台投诉表示,在海底捞吃到了苍蝇,店长要求免单不让付款。


同样是7月份,一位沈阳网友表示,在海底捞生菜中吃出蚂蚁,而海底捞只肯换一份菜。网友提出10倍的赔偿,海底捞不同意。


图片来源:新浪黑猫投诉平台

据悉,今年上半年海底捞已发布四次食品管理公告,2020年6月的食品安全检查处理公告显示有16起违规,包括食品过期、未按要求储存、库房厨房卫生不达标等问题

众所周知,海底捞凭借其良好的食品和人性化的服务在近年来赢得了广大消费者的追捧,但频繁爆出的食品安全问题却在不断消磨顾客的喜爱,食品安全得不到保障,海底捞还能靠服务走下去吗?

这个7月,海底捞“有点忙”

这个七月,海底捞很忙。
7月6日晚,海底捞发布了上半年的业绩预告,称该期间收入相较于2019年同期下降约20%,且由盈转亏,主要是受疫情影响。7月7日,海底捞又发布盈利警告补充公告称,上半年(截至2020年6月30日止六个月),海底捞预计净亏损约为9亿元~10亿元
值得注意的是,7月20日当天,海底捞还在港交所发布了一个澄清公告称,董事会澄清由于无心之过,截至2019年12月31日止年度报告第16页披露的餐厅层面经营毛利率须修订为“18.6%”。原报告中该指标数据为“21.2%”。
图片来源:海底捞公告
根据海底捞2020年4月23日发布的2019年财报信息显示,海底捞在全球共有768家门店,餐厅经营毛利率为21.2%,2019年总营收为265.55亿,其中外卖收入为4.48亿,占比为1.7%。

针对亏损,海底捞方坦言,尽管门店经营表现在重新营业后正逐步改善,但由于新冠肺炎疫情被完全控制存在时间上的不确定性及经济活动(尤其是餐饮业)面临放缓的压力,公司的经营恢复程度及恢复所需的时间仍不确定。

来源:凤凰青岛凤凰网青岛原创、资料来源:海底捞官网、新浪微博、闪电视频、新浪黑猫投诉平台

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