2020-08-25 07:51:11 作者： 宾阳：珍惜粮
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珍惜粮食厉行节约 我县餐饮行业在行动
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党的***以来，******一直高度重视粮食安全和提倡“厉行节约、**浪费”的社会风尚，多次强调要制止餐饮浪费行为。近段时间以来，我县餐饮行业积极响应，采取一系列措施，倡导点菜适量、剩餐打包等文明用餐理念，杜绝餐饮浪费。 近日，记者在县城多家餐厅看到，饭点时间前来用餐的市民络绎不绝，一些餐厅的餐桌上摆放着“理性消费，杜绝舌尖上的浪费”台卡，提醒大家理性消费，合理点菜。在顾客点餐时，也常能听到服务员“点多了吃不完”、“菜不够后面再加”的提醒。此外，部分餐厅还调整了菜品的规格，推出了半份菜、小份菜，避免食客浪费。 我们响应政府的号召，把杜绝浪费继续落实下去。目前餐厅还适当的调整了一些菜品的售卖规格，比如白切鸡，以前都是整只售卖，现在我们提供半只售卖的方式，比如海鲜，我们会根据顾客的实际用餐人数进行推荐，避免浪费。 避免舌尖上的浪费不仅要合理点菜，餐饮企业还得会节省。有些餐厅没有明确的采购制度，在采购的时候无法针对食材的使用情况进行补货，盲目采购食材，不但会增加餐厅的运营成本，也造成了浪费。记者在采访中了解到，为避免食材浪费，我县不少餐厅从食材准备开始就有意识地“按量准备”。
