自2020年以来，我国的物价水平相较去年而言，普遍都有了一定程度的上涨，尤其是猪肉的价格，现在有不少消费者直言，如今实现"猪肉自由"实在是困难。但现在猪肉的价格还没有得到缓和，牛肉的价格又开始有了明显的上涨趋势。
中国肉类协会副会长高观称，随着疫情稳定，国内餐馆营业逐渐恢复正常，牛肉需求回升，再加上受非洲猪瘟、国人消费水平提高等因素影响，近年来牛肉消费持续增加，带动牛肉价格上涨。
另有分析指出，饲料、基建等养殖成本增加，牛犊、架子牛价格逐年上涨，也在一定程度上推高出栏活牛价格，使得终端牛肉价格有所上涨。
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