瑞幸咖啡于今年4月被爆出财务造假，一时间被推上舆论的风口浪尖，并于6月底发表声明宣布在纳斯达克停牌。尽管停牌不代表公司倒闭，但对于消费者来说，总归是造成了信任危机且使品牌形象遭受打击。
然而，在零售咖啡这块看似早已是红海的市场里，资本的脚步从未停止，不断有新玩家开始入场，甚至解锁新玩法。
中国食品产业分析师朱丹蓬称，中国的咖啡市场已经从导入期进入了成长期，整体的市场容量在不断扩大，消费人群也在不断扩展，整个行业还没有到洗牌的时候，即市场允许更多不同档次的品牌，以更多的模式和场景进入市场。
腾讯参与投资的加拿大品牌Tim Hortons咖啡，持续在北京、上海、杭州等城市开店。来自日本的网红咖啡Arabica也不甘示弱，不到两年时间已经在中国市场开设20余家连锁店。
互联网咖啡的竞争则更加激烈，它们占据了15到20元的咖啡市场。
喜茶作为年轻的奶茶饮品品牌，2019年起开始推出咖啡饮品。上周引起大家广泛讨论的身家超40亿元的90后老板，正是喜茶的创始人，趁着风头正盛，不知是否能一举在咖啡市场打开局面。
朱丹蓬认为，喜茶的优势在于非常愿意研究和靠近新生代消费者的核心需求，咖啡作为一个辅助型产品，加入到业务中是为了建立产品矩阵，主营板块仍然是新中式奶茶，不会影响原有定位。
同样在去年，奈雪的茶也推出咖啡饮品。国产品牌中，茶饮品牌CoCo都可、一点点等也纷纷进行了咖啡饮品的尝试。
与此同时，在快消饮料领域，雀巢、三得利、麦克维尔、三顿半等也在竞争着5到15元的速溶咖啡市场。2020年，连风靡一时的元气森林也推出了两款无糖瓶装咖啡。除此之外，本土饮料品牌诸如农夫山泉、伊利、蒙牛等品牌也跨界进入了咖啡领域。
根据CVSource投中数据，2020年9月，主打精品速溶咖啡的三顿半完成过亿元的B轮融资，红杉资本、峰瑞资本持续加码，专注消费投资的天图资本也已入局。8月，以天猫为主阵地的新生代咖啡品牌永璞获得兴旺投资的独家投资，2个月前刚刚完成昕先资本领投的千万级首轮融资。5月，主打挂耳咖啡的时萃获得弘晖资本的千万级A轮融资。
