健康，是人类坚持不懈的的追求；养生，是人们永恒的话题。随着社会的发展，物质生活的丰富，人们对养生知识的不断了解，食疗养生成为了众多追求健康之人的养生方式。药食两用的胶质菌黑木耳，富含微量元素、膳食纤维和植物胶质，古书《神农本草经》中记载其有“益气不饥，轻身强志”之功，是全球公认的养生、瘦身、降脂好食材。而黑木耳养生效果的高低，与黑木耳的自身品质、营养含量等情况息息相关。
营养含量越高的黑木耳，被食用后的养生效果越佳，反之亦然。吉林长白山黑木耳生长在长白山山脉，其种植基地多位于半山区，昼夜温差更高，可达13℃。巨大的昼夜温差，可让黑木耳在白夜积累更多的营养物质，在低温的夜晚消耗更少的能量，周而复始的优异气候条件，造就了吉林长白山黑木耳耳片生长慢、耳片厚度在1.2mm以上，干物质含量超过国家标准的高营养、高品质。吉林长白山黑木耳的微量元素含量充足，其中钙含量不低于290 mg，钾含量不低于310 mg，镁含量不低于153 mg，磷含量不低于为224 mg，铁含量不低于8.8 mg。
黑木耳是一种吸附力很强的胶质菌，它的纯净度，决定了它是否具备更好的养生效果。吉林长白山黑木耳的生产严格按照国家无公害农产品相关规定执行，黑木耳生长环境符合NY/T 5010的要求，方圆五公里，上风20公里内没有污染源；生产用水符合GB 5749的要求，灌溉水源自黄金水源带长白山，水质呈弱碱性，矿化度低且纯净无污染；生产原料符合NY/T 2798.1 和NY 5099的要求，皆源自附近的山脉；产品卫生指标符合GB 2762、GB 2763和GB/T 6192规定要求，不与有异味、有毒的物品混合贮藏，不用含残毒、有污染的运输工具运载，产品的安全和纯净度，均有保障。
高营养物质含量是养生食材的必备“条件”，高标准的产品生产过程和产品品质，则是养生食材的“资格”保障。选择养生食材，关心其营养同时，也要记得关心它的“健康”程度。
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来源： 东方网 | 作者：辛文 | 责编：谷晟
