还有一个不得不提的"美味秘笈"，就是云南特有的珍稀野生食用菌。云魁的菌香金汤，其中包括了虎掌菌、鸡纵菌、松茸松露、鸡油菌、羊肚菌等，这些野生菌的生长环境几乎没有受到任何外界污染，是蛋白质、氨基酸含量丰富和脂肪含量极低、维生素及微量元素较多的天然食品。云魁的每一口浓香菌汤，都是一场与野生菌的亲密接触，是味觉的一次奢华体验。
所谓"细微处见真章"，云魁过桥米线，在每一个细节里都下足了功夫。一口汤从舌头滑过，就知其中的用心与功夫。细细品尝，你会在化学添加剂的乌烟瘴气中，感受到大自然最生态健康的天籁之音。
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来源： 中华网 | 作者：王新文 | 责编：华晓梅
