从实用性角度讲，以集成烹饪中心为例，考虑到油烟顺势上升的自然规律，方太集成烹饪中心吸油烟是采用低吸上排技术取代向下排烟，与后者相比，前者在烟气进入进烟口后垂直顺势上排，不用改变走向，不用拐弯，吸力和拢吸效果更好，而且不会在管道中藏油、积油，也不存在火星引燃油垢的隐患，击中了油腻和安全两大厨房之痛。以水槽洗碗机为例，则考虑到的是清洗的多样需求，所以抛弃了传统洗碗机的多管道布局，而是用开放式结构将清洗果蔬和清洗碗碟放在一个腔体内，实现功能完整性的同时也确保了清洗效果。这就是多样功能集成中需要确保彼此功能不影响且最优化的结果。
从设计合理角度讲，方太集成烹饪中心因为将吸油烟功能分开，下方灶蒸烤又实现嵌入安装，无论是在上端墙壁还是下方台面都消除了视觉上的割裂感，又可将整个操作控制在一米范围之内。而选择油烟顺势上排，烟道依然满足房屋公共烟道结构，不需要占用下柜空间。
前文提到厨房最优动线是取-洗-切-炒-盛一气呵成，然而中国厨房受制于千奇百怪的户型，有一字型、L型、U型、双一字型等各种厨房样式，用户很难自己设计好烹饪动线。为了尽量匹配尽可能多的厨房样式，方太一套配齐方案提供了一横一纵式设计，横向上，以集“洗消烘除存”五项功能于一体的水槽洗碗机→集成烹饪中心组成一米内的洗切炒动线，纵向上以烟机→灶→蒸烤烹饪机/消毒柜形成定在一点上就能实现的烟、火、蒸/消动线，站在横纵两条线的焦点上，不仅能在伸手范围内操控至少五套厨电，而且因为洗-切-炒动线布局紧凑，蒸烤或消毒弯腰即可操作，空间上只占一米方寸，极大节省了装修占间和做饭走动频率。
利用充分的集成技术和一体化设计敲掉了厨电购、配、装几乎全部难题的方太，在破解厨房消费升级的悖论上给出了自己的解决方案。
有机构统计显示，被市场上视为传统集成灶取代方案之一的方太集成烹饪中心，去年上市短短一年内后获得超10万家庭认可。“幸福厨房一套配齐”系列更是抓住了疫情后的全民下厨时代和改善型厨电升级需求，在市场上掀起新热度。
以方太现象为案例来洞悉和观察整个厨电业走势，与厨房有关的技术制造产业，已经由大量、低配、散乱的态势，向集成、高配、生态化技术和服务密集型升级。不论是乔布斯设计苹果时推崇的包豪斯式干净实用、极简美学，柳冠中提出的以为人服务为本分还是方太的幸福厨房观，无一例外都强调和看到了厨电、厨房消费逐步回归“为人服务”的商业本质。
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来源： 今视网 | 作者：王新文 | 责编：华晓梅
