与上年同期相比，今年夏收小麦市场运行特点有所不同。由于持粮待售心理较浓，集中收购期小麦收购进度缓慢，收购数量较上年同期下降明显，但整体行情稳中上行、重心上移。市场监测显示，截至9月底，主产区制粉企业普通小麦主流进厂价在2360—2450元/吨，较6月初上涨60—120元/吨，较上年同期上涨80—130元/吨。
9月30日，农业农村部召开全国秋冬种工作视频会议，强调要落实好小麦最低收购价等政策，稳住冬小麦面积。关于2021年小麦最低收购价格，公布时间越来越近了，行业人士普遍预期的是：大概率是小幅上调，我们拭目以待。
一、夏收小麦价格整体上涨明显
今年夏收，新小麦收购价格在经历了上市初期的阶段性低迷后，后期在农户惜售、托市收购启动、储备小麦轮换补库、饲料企业抢购等因素影响下，新小麦收购价格整体维持偏强运行。主产区小麦价格不仅同比重心上移，而且高点价格出现的时间也较上年提前。
6月-9月全国普通小麦主产区市场交易均价
6月份：主产区新小麦陆续上市，新粮上市对市场的压力预期开始显现。由于湖北小麦面筋含量偏低，新小麦外流速度明显偏慢，市场压力较往年同期偏重。中旬后随着湖北、安徽、江苏三省相继启动托市，再加之各级储备粮轮换补库积极，市场购销活跃，新小麦价格稳中上行。月底南方麦区小麦价格多数处于最低收购价水平，北方麦区小麦价格连续上涨，已普遍高于托市价格。
6月30日，河北石家庄制粉企业普通小麦主流进厂价2360元/吨，山东济南2340元/吨，河南郑州2320元/吨，江苏徐州2330元/吨，安徽宿州2300元/吨。
7月—8月上旬：受市场惜售、玉米价格大幅飙升等利好因素的影响，主产区小麦价格“涨”声不停。华北地区小麦价格领涨市场，南方麦区小麦价格稳中补涨，阶段性普涨行情彰显的淋漓尽致。
