近年来,方便速食行业加速迭代创新,新玩法、新品类崛起,加之今年疫情期间方便食品作为应急救灾的战略物资保障功能在危难时凸显,整体实现逆势增长,为市场带来新的增长与扩容。
自热食品种类繁多,市面上的自热方便食品包括火锅、米饭、面食、粥、菜等。随着人们生活方式的逐步改变、个性化需求逐步提升,自热食品呈现井喷式增长。自嗨锅、莫小仙、拉面说等品牌目前都表现出了强劲的增长势能,其中后起之秀——辣卤自热火锅先行者小龙厨备受青睐。
精准锁定目标用户解锁美食新潮流
方便自热食品品牌及食品类新消费品牌的集中爆发,一方面是年轻人的消费观念和消费水平提升,另一方面则是现代城市生活节奏加快,996、007式上班族对食物快捷的需求度大大提升,甚至一大批的单身青年也对“一人食”表现出强劲的购买力。因此,小龙厨以其自身的强认知度、对消费者的洞察力,背靠龙厨供应链,通过产品挖据与创新,以健康、安全、特色为基石,以产品颜值、个性化口味为风向标,用最专业的技术磨砺3年打造出涵盖麻辣速食、方便调味品两大系列,十余种符合年轻人口味的自热美食产品。无论是风味、工艺、装备、包装,小龙厨都迸发出了新的活力。
龙厨供应链是一家专注于“麻辣味道”的“研产销一体”平台型企业,建立起小龙厨、龙厨与坎爷为核心的业务版,2017年至今迎来了高速发展阶段,龙厨供应链及下属公司,如坎爷火锅、电商营销团队等荣获成都10大必吃火锅,天猫新品牌运营金奖、“龙厨供应链”创新产品金奖、中国方便速食优秀供应商、荣获仁众管理战略投资等多个奖项,精耕餐饮连锁5年,具备产品研发、生产、销售一体化实力,为消费者提供更安心、更舒心的选择。
跻身头部竞争从产品差异化开始
自热食品的持续爆火,成为食品行业发展不可小觑的推动力,在这之中也诞生了许多新兴品牌,但以川渝为主的品牌产品功能及口感同质化也较为明显。新秀小龙厨如何才能打出差异化,成为细分领域中的“网红品牌”呢?
新兴的“辣卤”味在各大线下火锅销售火爆异常,小龙厨在坚守品质美味路线的同时结合年轻人线下消费热点,瞄准辣卤自热火锅概念空白领域,开创性地推出了自热火锅的辣卤系列,打造国内首家“辣卤自热火锅”品牌。其力推辣卤鸡翅、辣卤牛腩等辣卤潮流品类,传承川味秘制工艺,甄选八角、桂皮、小茴香等10味香料12小时熬制,麻辣保留,加入卤味的醇香,辣中带卤,口感层次更丰富,加上精选火锅必搭蔬菜,美味有颜品质有料。一份小龙厨自热火锅就能迅速打开“挑剔者”的味蕾,瞬间走入这个时代特有的“人间烟火”,同时也让消费者产生独特的味觉记忆,占领消费者心智。
年轻化的品牌营销扩圈拉新
自热食品的品牌营销手段在时代的潮流下,变得更加直接、有效,跨界联名、影视综艺联合推广、打开市场知名度,建立品牌形象自成一体。虽初入自热食品领域赛道,小龙厨在品牌营销方面却彰显了成熟的布局和玩儿法。一是抓住年轻用户主动寻求消费升级、追求前卫、新潮、追求新鲜感的消费意识,充分发挥电商渠道的优势,开设淘宝旗舰店、京东旗舰店,高端定位中端定价,明星电商直播引流,顺势而上赢得年轻用户好感;二是,小龙厨聚焦“宅”男女,与超人气电竞俱乐部成都AG超玩会战队组起了CP,借助粉丝经济在内容、社交渠道和线下销售场景中实现与用户的深度对话;同时携手电影《急先锋》、3C门店联合推广,将品牌代言、跨界联名玩得风生水起。
现如今,品牌营销的竞争更加白热化,如果消费者缺乏对品牌的认知与兴趣,则很难实现转化与购买,而一个良好的品牌形象是需要不断积累的。因此,不难发现小龙厨自面世以来就与上海、成都等各大电台联名合作,率先抢占上海地铁口广告投放位,不断拓展高校、写字楼、机构等宣传渠道,善用媒介影响力对品牌进行背书及产品触达,步步推进着品牌识别记忆、文化理念、品牌背书、情感价值等“品牌建设”功课,拉拢更多的白领、大学生和单身青年等年轻消费群体。
对于任何品牌而言,产品力永远是第一位,同时营销也不能丢。但一味看重营销效果、数据而忽视了产品的迭代更新,终将只是昙花一现。未来,随着自热火锅品牌的加速竞争,无论是品类、口感还是安全问题都将迎来更大挑战,对于企业来说,研发与创新才是硬实力。期待小龙厨在方便速食“赛道”后来居上并引领产业潮流趋势。
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来源： 环球网 | 作者：王新文 | 责编：华晓梅
