2020年10月16日,“2020太太乐鲜味科学聚力未来研讨会”在上海阿纳迪酒店举行。会上,上海太太乐食品有限公司总裁张西强与众多企业代表共同宣布,鲜味产业技术创新战略联盟(以下简称联盟)正式成立。
鲜味产业技术创新战略联盟启动仪式
参加成立仪式的成员有:鲜味产业技术创新战略联盟主席张西强先生、华南理工大学赵谋明教授、上海海洋大学王锡昌教授、扬州大学周晓燕教授、上海市食品学会理事长潘迎捷先生、上海市食品工业研究所所长侯少雄先生、上海市轻工科技协会秘书长徐关麟先生、上海市食品协会秘书长高克敏先生以及众多相关企业代表们。
联盟是由太太乐牵头发起的非营利社会组织,围绕鲜味产业开展科研技术研究和应用工作。正式成立后,联盟将携手众多企业与学者,培育一个互动、互补、互助的合作平台,共同推动我国鲜味科学的发展,传播鲜味文化,让更多的人了解鲜、接受鲜。
上海太太乐食品有限公司总裁张西强
上海太太乐食品有限公司总裁张西强表示:鲜味产业技术创新战略联盟的成立,旨在汇聚产、学、研优势资源和影响力,共同开展鲜味技术探索与实践,推动鲜味产业创新升级,提升鲜味行业竞争力和形象,携手贡献于人类更健康的饮食未来。
一年前,在上海市科学技术协会的大力支持下,太太乐院士专家工作站正式成立。在中国工程院院士、江南大学生物工程学院陈坚教授、华南理工大学赵谋明教授、上海海洋大学王锡昌教授的带领下,专家团队已经取得了丰硕的科研成果。太太乐已开始着手研究,运用院士专家们的最新科研成果,实现产品创新升级。
鲜味产业技术创新战略联盟部分成员
一年后,随着联盟正式成立,不仅院士专家团队所在的高校,华南理工大学、扬州大学等高校,也已成为联盟重要成员。此外,上海市食品学会、上海市食品协会、上海食品工业协会等行业协会,以及梅花生物科技、安琪酵母、伊品食品、阜丰食品、泰森食品、敏泽食品以及美国国际香料公司、韩国CJ食品等中外著名食品企业均已加入联盟。
鲜味产业联盟的成立,意味着鲜味科学产、学、研机构共同合作的再次升级。联盟将为科研院所、企业等不同类型的成员,鲜味产业及上下游企业与其他行业之间,建起鲜味合作桥梁,打造鲜味产学研合作网络,实现优势资源的互动与对接,在共同的探索与实践中,推动鲜味产业创新升级,提升鲜味行业形象与竞争力。
太太乐将与联盟的重要成员们一道,秉持专业、协同、共赢的合作理念,以社会责任和行业使命为精神指引,以消费者的健康和营养需求为发展动力,集全产业链之力,关注社会、客户、消费者的实际需求,锲而不舍地提供更加健康和高品质的鲜味产品、信息、服务和幸福生活,携手贡献于人类更健康的未来。
关于太太乐:
上海太太乐食品有限公司创立于1988年,中国鸡精、鸡粉行业标准制定单位之一,并于1999年加入世界知名的食品饮料公司瑞士雀巢,充分利用国际资源加速产品和技术研发。秉承“太太乐,让生活更美好”的企业使命,太太乐一直致力于鲜味科学的研究和推广,带动鲜味产业的技术创新,不断为消费者带来健康又美味的新一代调味品。“太太乐”产品覆盖固态复合风味调味料和液态增鲜调味料两大类的不同系列,多个子品牌,产品规格近300个品项。太太乐凭借雀巢体系的国际化管理体制、全球化质量监管体系、强大的研发实力和卓越的员工团队,依托以餐饮、零售、电商、出口为主的四大销售渠道,销售网络覆盖全国各地,并出口至美国、加拿大、日本、中东等国家和地区。作为鲜味科学倡导者,太太乐以“让十三亿人尝到更鲜美的滋味”为企业愿景,持续鲜味行业革新升级。
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来源： 消费日报 | 作者：王新文 | 责编：华晓梅
