2021年1月份，全国居民消费价格同比下降0.3%。其间，城市下降0.4%，乡村下降0.1%;食物价格上涨1.6%，非食物价格下降0.8%;消费品价格下降0.1%，服务价格下降0.7%。
1月份，全国居民消费价格环比上涨1.0%。其间，城市上涨1.0%，乡村上涨1.1%;食物价格上涨4.1%，非食物价格上涨0.3%;消费品价格上涨1.5%，服务价格上涨0.2%。
一、各类产品及服务价格同比变化状况
1月份，食物烟酒类价格同比上涨1.4%，影响CPI（居民消费价格指数）上涨约0.41个百分点。食物中，鲜菜价格上涨10.9%，影响CPI上涨约0.24个百分点;粮食价格上涨1.6%，影响CPI上涨约0.03个百分点;鲜果价格上涨1.3%，影响CPI上涨约0.02个百分点;蛋类价格上涨1.2%，影响CPI上涨约0.01个百分点;畜肉类价格下降0.4%，影响CPI下降约0.02个百分点，其间猪肉价格下降3.9%，影响CPI下降约0.09个百分点。
其他七大类价格一涨两平四降。其间，医疗保健价格上涨0.4%;生活用品及服务、教育文化娱乐价格均相等;交通通讯、其他用品及服务价格别离下降4.6%和0.9%，寓居、穿着价格别离下降0.4%和0.2%。
二、各类产品及服务价格环比变化状况
1月份，食物烟酒类价格环比上涨2.8%，影响CPI上涨约0.80个百分点。食物中，鲜菜价格上涨19.0%，影响CPI上涨约0.40个百分点;蛋类价格上涨9.4%，影响CPI上涨约0.06个百分点;畜肉类价格上涨3.7%，影响CPI上涨约0.16个百分点，其间猪肉价格上涨5.6%，影响CPI上涨约0.12个百分点;水产品价格上涨3.3%，影响CPI上涨约0.06个百分点;鲜果价格上涨2.3%，影响CPI上涨约0.04个百分点;粮食价格上涨0.3%，影响CPI上涨约0.01个百分点。
其他七大类价格环比六涨一降。其间，交通通讯、其他用品及服务、教育文化娱乐价格别离上涨0.9%、0.5%和0.4%，生活用品及服务、寓居、医疗保健价格别离上涨0.2%、0.1%和0.1%;穿着价格下降0.4%。
