抖音@阿nic的每一餐 里，阿nic留着短发，皮肤白皙，自从做了这个抖音号，他已经走上了发胖的不归路，“天天下决心但是都没有成功。”对他来说，还是吃的决心更大。阿nic对吃有一种执着，经常为了吃一口地道美食，专门前往当地。
他想在自己的抖音帐号里，为更多人分享地道的美食，并把质量好的食品推荐给大家。过去一年，阿nic专注做菜分享，并带货上百万元产品。“抖音55潮购季”期间，作为上海优质达人，阿nic不断创作新的做菜分享视频，在抖音电商“富域计划”的助力下，为更多消费者推荐区域精选商品。
美拉德反应
怎么才能在家吃到地道的美食?
2020年2月10号，当大多数人因为疫情不得不宅在家里的时候，阿nic买了条1米长的章鱼，想着吃一顿炖章鱼。章鱼这种生物，脑袋很大，但主要是吃触手，所以越长越好。能买到这么长的章鱼，阿nic也挺开心。他给章鱼剥皮，切段，炖煮，还顺便拍了个抖音。
没想到，视频突然火了，160多万个赞。
从两年前的第一条视频到现在，阿nic一共发了316个视频作品，后来也不乏百万级的点赞，但最喜欢的仍然是大章鱼的这一个。他的随手而为，却大获认可，意味着教别人怎么吃这件事，真的能获得别人的喜欢。
阿nic曾做过设计师，也做过手表鉴定师，吃过不同国家不同风味的料理，平时也特别喜欢做菜。最初他只是想要在抖音上分享自己的食谱，体验中发现短视频和直播的玩法丰富极了，便坚持了下去。
如今，他在抖音上拥有658万粉丝，是抖音电商里优质的带货达人。实现这样的超越，也只在这短短两年时间。成功需要热爱，也需要机缘。他记得几年前还没有做短视频的时候，他只是一个吃货，有一次在国外遇到一个酷爱吃新奇料理的客户，带他去了一家高端的米其林餐厅。“对我来说是打开了一扇大门，我第一次感受到原来菜可以这样做，这样去搭配。然后我也对于吃各种新奇餐厅乐此不疲。我可以说我在美食自媒体上的小成功，离不开那个客户的无心引路。”
兴趣电商的发展，也给阿nic助推了一把。
消费升级的浪潮之下，越来越多的人已经不满足于吃饱的阶段，在如何吃好这件事上，人们拥有付费和学习的决心。有句话叫，好的舌头是靠美食培养出来的。这就比如，阿nic如今在视频里煎牛排时，常把“美拉德反应”挂在嘴边。这个专业术语如今竟然也有了大众化的趋势。经过阿nic的普及，他也培养出一批“美拉德反应”爱好者。
