由于烹饪习惯代代相传，长久以来“烤箱”对于中国人的厨房只是锦上添花，多年来电烤箱在中国市场的渗透率始终保持低位，但随着90后、95后逐渐成为消费主力，代表着多元、健康与便捷的电烤箱、炒菜机、洗碗机成了后浪们的厨房“刚需”。特别是高端烤箱领域，后浪心中自有着品质和颜值的重重标准，而在小厨电多个细分领域一枝独秀的北鼎BUYDEEM，凭借研发的专业实力和无比细致的用户体验，在高端烤箱市场再度突破，写下烤箱品类的“北鼎标准”。
事实上，北鼎烤箱自2017年7系烤箱推出，就一举获得美食APP“下厨房”烤箱调研口碑榜TOP1；而在家居社交APP“好好住”上，北鼎5系烤箱也长期排名烤箱口碑榜和热度榜首位。
接连获得专业烘焙家和颜值生活家的认可，北鼎烤箱究竟凭何赢得口碑？
早期在烘焙爱好者的认知中，台式烤箱并不会考虑，因为没有能达到精准控温和低温发酵的专业烘焙级要求，只能选择需要预留更大地方的嵌入式烤箱。而北鼎烤箱的出现则率先扭转了固化的认知，台式烤箱照样能有与高端嵌入式烤箱媲美的专业控温性能，北鼎的研发实力不容小觑，背后是一段烘焙发烧友与产品死磕的故事。
重度发烧友担任产品经理
北鼎的各线产品经理无外乎都是这一领域的重度发烧友，这是与其他品牌研发团队不太一样的北鼎特性。
烤箱产品经理Lisa在离职上一份产品经理工作后，曾全职陪伴孩子4年，对家和厨房的热爱让她每天在食材和烘焙之间穿梭，乐此不疲。当无意间看到北鼎招聘信息，Lisa心动不已，能够将爱好与工作紧密关联，对每一个职场人来说都是极大的幸运。
加入烤箱团队后，整组女性烘焙爱好者都在高度的热情中享受自己的工作，“我从没有如此投入地做一个产品，每一个细节都在我的脑海里。大家一起在深夜讨论一个温度曲线，一起分析一个食物的烘焙过程，一起朝着一个方向努力。”Lisa回忆研发早期说。
既然是重度爱好者，自然对烤箱有着更深刻的用户视角使用体验和理解。研发团队几乎买来了全世界所有中高端烤箱，在拆了100多台烤箱之后，这群发烧友依然没有寻找到自己的“Dream烤箱”，因此开始自己研发，并始终坚持一个逻辑：团队发烧友的痛点就是用户的痛点，团队用得顺手才会是用户想要的。
为此，他们从精准控温、低温发酵等具体目标着手，每一个核心功能都不允许“鸡肋”的存在。
做面包，最揪心的莫过于发酵过程，解决面团的一次、二次发酵，必须攻克两大难关：准确的低温控制和快速的湿度控制。经过无数次测试、推翻、再测试、再推倒重来，终于团队找到了低温段准确控温的最优方案——在下发热管安置专用感温探头，独立监控能把微小的温度变化也能实时反馈给电脑程序，再及时调整控制下发热管工作，保证低温段的温控准确性。
“To the lovers from the lovers”，这是烘焙爱好者对心中理想烤箱的不可妥协的标准，也是北鼎产品经理的坚守与初心。
“我觉得烤箱就像闺蜜，我们懂它，它也懂我们。我们做好食材处理，就可以放心地把食物交给它。一台有“温度”的烤箱，它要足够专业优秀，就能让用户少一些失败与惊慌，多一些时间来享受烘焙的美好”，Lisa这样评价团队的得意之作。
“北鼎标准”的出品
痛点、品质、体验、颜值，一直以来都是北鼎产品开发的底层逻辑，也是北鼎在市场竞争中独树一帜的重要支撑。对于烤箱类产品而言，“北鼎标准”不仅体现在低温发酵等专业功能的配置，更体现在专业温控技术、专业材质、安全高颜值、周全服务等多个维度。
“发烧友”研发团队认为，精准温控是一台烤箱的基本素质，恒温控制功能则是一台烤箱专业度的最核心指标，因此北鼎烤箱所有系列都“下重本”采用了3处日本芯片感温NTC探头，确保灵敏、实时、全方位测评温度。其次是“烤箱的大脑”——算法，算法越精准，烤箱对腔内温度的调整越及时、温度也会更精准。而每台烤箱出厂前100%测温全检的标准则是最后一关，保证品质稳定。
