【编者按】
中国有超69万个行政村、超260万个自然村，如何让如此大规模的村庄实现共同富裕，要探索出一条条不同的路子出来。
电商平台的蓬勃发展，正在改变中国农业发展方式，改变农民生活方式，改变农村社会图景。互联网与农业关系的处理，关乎三农的未来，关乎乡村振兴与共同富裕目标的实现，值得深度研究和长期关注。
2022年，澎湃新闻启动“农业与互联网”调研计划2022，走进全国10个农产品原产地，撰写10份调研报告，10份政策参考，拍摄10部纪录短片，剖析互联网与现代农业发展的关键议题。
傅小凡 制图
一辆辆拉载着大蒜的小货车缓慢行驶在马路上，这里是山东省济宁市金乡县，是声名远扬的“大蒜之乡”。
在金乡县南外环马路一旁，三五个经纪人不停地向货车司机招手，查看一番大蒜质量之后，和司机商讨价格；不时，有人举起手机，通过直播间向网友播报近期大蒜价格和市场销售状况；附近冷库的卸货工人们热火朝天地将货车上的大蒜卸到一旁的货架上。
每年6月，正是金乡大蒜交易最火热的季节，也是南外环最忙碌的季节。
金乡县属黄泛冲击平原，土层深厚，土质疏松，富含钙钾。独特的半湿润、半干旱季风型大陆气候，能够满足大蒜在“春花阶段0~3摄氏度30天以上”。独特的气候特点和地理环境造成了金乡大蒜生长期长、产量高、品质好的特点。
自上世纪90年代初，金乡县确定实施“农贸带动战略”，把市场建设和贸易流通作为突破口，大力发展大蒜冷藏、加工、贸易，延伸大蒜产业链条，提升产业竞争力。
来自金乡县农业局的数据显示，2022年该县大蒜种植面积为53.87万亩，总产量近90万吨。截至目前，金乡县拥有大蒜储存加工企业1800余家，大蒜冷藏能力超400万吨，产品出口170个国家和地区。
“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡。”类似的美誉在金乡县广为流传。
2015年，电商平台开始进入金乡。金乡县邮电管理局相关负责人称，2021年，金乡大蒜快递业务量达到2730万件，带动农业总产值8.75亿元，快递单量自该单位成立以来逐年倍增，连续3年被国家邮政局评为“全国快递服务现代农业金牌项目”。与此呼应的一个数据是，2021年拼多多的订单数达到610亿单，同比增长59%。“农副产品的订单数增加得尤其迅速，这其中有金乡大蒜的一份贡献。”拼多多相关负责人称。
澎湃新闻“农业与互联网”课题组在调研中发现，由于成本上涨，农民种植大蒜意愿减弱，种植面积开始明显下降；受价格波动影响，收购商和储存商承担的风险大，这些因素都不利于产业长期发展。
农民剪下来的蒜头，这几年越来越多地通过拼多多等电商平台销往全国各地。2021年，金乡大蒜快递业务量达到2730万件，带动总产值8.75亿元。 权义 图
何以“蒜都”
1978年以前，金乡大蒜种植面积8000亩左右，还不到现在种植面积的2%。十一届三中全会后，农村实行了家庭联产承包责任制，扩大了农民生产经营自主权，打破了长期实行的封闭流通体制。在技术上，农民应用地膜覆盖和除草剂，大蒜亩产从以前的500公斤增加到1000公斤。
“真正的跨越式发展是1993年以后，邓小平提出农业‘两个飞跃’思想，一方面强调家庭联产承包为主的责任制要长期坚持，另一方面提出科学种田，发展适度规模经营和集体经济。大蒜播种面积从1993年的17.8万亩发展到2002年的44.9万亩。冷藏加工业也开始兴起，冷藏库容量不断增加，大蒜由季节销售转变为常年销售，实现了产业历史性跨越。”金乡县农业局正高级研究员王乃建称。
在市场交易方面，金乡县大蒜商贸城、南店子大蒜专业批发市场，鱼山农副产品专业批发市场、苏州桥大蒜市场日益成熟，形成了农户、蒜贩子、经纪人、储存商、出口商、装卸工人，分拣包装工人等庞大的大蒜产业从业者群体。
2003年中国加入WTO以后，金乡县大蒜出口量开始剧增，种植面积也逐年增加，到2011年达到顶峰的72.8万亩，冷藏能力达到200万吨。
此后，金乡县大力实施大蒜提档升级工程，建立并完善从种植、收获到销售、加工的整套操作规程。在大蒜种植和收获环节，不断改良大蒜品种、推广机械替代人工，降低农户成本；改造冷库，大力发展智能化冷链仓储物流；全面打通线上线下销售网络，建立全国蒜区数据信息平台中心，不断提升金乡大蒜的品牌影响力。
在深加工方面，金乡县研制开发的蒜油、蒜粉、蒜蓉、硒蒜胶囊等加工产品40余种，年加工能力达50万吨以上，金乡从大蒜农业转型为大蒜工业，产品销往170多个国家和地区，年出口创汇3亿美元以上。
随着电商平台到来，大力发展智能化冷链仓储物流，金乡大蒜线上线下销售网络全面打通，一二三产融合发展，蒜农就业有了更多元化的选择。 权义 图
农户：三产融合发展，更想为电商打工
大蒜的机械化种植还达不到人工种植的质量，金乡县还没有大规模种植大蒜的企业或者合作社。目前，依然以散种为主，种植和收获环节，机械化尚在起步阶段。
调研中，金乡县大蒜种植户向澎湃新闻“农业与互联网”课题组反映，农民种植大蒜的收益逐年降低，种植意愿也在降低，但随着电商的深度介入，一二三产融合发展，农民的就业方式和收入结构正在发生积极变化。