桃李面包20日通过官方微博发布情况说明回应“面包中有金属刀片”一事称，排除生产过程中产生的可能性。
微博截图
桃李面包在20日的情况说明中表示，公司接到消费者投诉后，积极与消费者进行沟通了解产品问题，在此次投诉处理过程中给消费者带来不好的消费体验，公司深表歉意。
同时，桃李面包称，公司高度重视此次客户投诉，并第一时间对工厂内部各生产环节进行安全排查，公司生产过程中不存在使用该类刀片的工艺环节，同时面包生产需通过面团的揽拌、分块、压薄、卷包、分、成型、切片、包装、金属检测、装箱等工艺环节，金属刀片经过上述工艺操作不可能完整存在，并且公司所有产品都必须经过金属检测机检测后方可出厂，排除在生产过程中存在金属刀片的可能性。
桃李面包表示，已邀请上级市场监督管理部门及媒体对公司生产环节进行监督检查，检查结果会第一时间向社会公布。
截至发稿时，中新经纬发现“桃李面包”微博已找不到该条情况说明。
2月19日，一则“桃李面包中吃出2厘米带锈刀片”的词条冲上微博热搜，一女子发视频称自己购买的桃李面包吃出了2-3厘米左右的美工刀刀片。
据视频内容，2月17日，辽宁鞍山一名女子称自己在某店内购买桃李面包的面包，在里面吃出一块美工刀刀片，刀片大约有两厘米左右，且已经生锈。随后，女子联系桃李面包的工作人员。根据女子与桃李面包工作人员的沟通录音，对方表示，生产是没问题的，并给出赔偿方案：以后出新品让女子第一个试吃。
公司官网资料显示，桃李面包股份有限公司的前身是沈阳市桃李食品有限公司，成立于1997年1月23日，主要经营面包及糕点、月饼，是一家致力于烘焙食品生产、加工、销售的综合性公司。公司于2015年在上交所上市。
据业绩快报，桃李面包2022年显示营收约66.86亿元，同比增长5.54%；利润总额约8.26亿元，同比下降15.90%；归属于上市公司股东的净利润约6.48亿元，同比下降15.11%。
对于业绩下滑，桃李面包表示主要系三方面原因：①受疫情及部分地区夏季持续高温限电影响，报告期内终端配送服务等成本费用均有所增长，加之部分原材料价格上涨导致本期毛利率同比有所下降；②本期汇兑收益、理财收益减少，利息支出增加；③本期购买商品期货合约产生投资损失。