走进故宫特展:爱吃的苏轼 其实很节约

2020-09-07 04:07:20 作者: 走进故宫特展

讲完苏东坡在杭州的故事,再到故宫博物院文华殿来看一看“千古风流人物——故宫博物院藏苏轼主题书画特展”。

看展之前,先来个段子——

1099年,也就是元符二年,62岁的苏轼在荒凉的海南儋州又找到了新的乐子——吃生蚝。

他给幼子苏过写信说,这里的生蚝美味极了,可以和酒放在一起煮,也可以选大的用火烤——“食之甚美,未始有也。”

他又关照儿子,千万别告诉别人,以免其他人听说之后,纷纷要求被贬到海南来,跟他瓜分这美味。

若不是亲眼看到明拓《晚香堂苏帖》里收的苏轼《献蚝帖》,这段苏轼921年前写给儿子的悄悄话,就是一个美食段子。

但眼前的一笔一划明明在告诉你,900多年前的那个苏东坡,带着仙气,也接着地气,比传说中还要鲜活。

林逋的作品中藏有苏轼的彩蛋

围绕着苏轼的“亲友圈”,展览展陈了大量宋元名作孤本,比如欧阳修《灼艾帖卷》、蔡襄《京居帖页》、傅尧俞《蒸燠帖页》、吕大防《示问帖页》、蒋之奇《北客帖页》、黄庭坚《君宜帖页》、李之仪《汴隄帖页》、米芾《盛制帖页》等等。

苏东坡恩师欧阳修的《灼艾帖》,被视为欧阳修传世书法中的代表作。

这是欧阳修写给友人的信,他在信中谈及长子欧阳发曾接受过艾灸治疗,虽然艾灸是常见疗法,但他认为这也是一门值得探讨的学问。

欧阳修是苏轼21岁参加贡举时的主考官。他大为欣赏苏轼的策论,却又以为这是自己的学生曾巩所写,避嫌将他列为第二。

在这之后,两人越走越近,感情深厚。

1071年7月,34岁的苏轼离京第一次赴杭,他没有直奔杭州,而是先去河南找了弟弟苏辙,兄弟俩一起去颍州探望卸任养老的欧阳修。

颍州就在今天的安徽阜阳,里头也有一个西湖。兄弟二人陪着欧阳修玩了整整二十多天,还燕游大醉在那个西湖边。这是他们的最后一次相聚。

展览中的苏轼真迹,总共有6+1件。在原先公布的 《新岁展庆帖》《人来得书帖》合卷、《题王诜诗词帖页》、《三马图赞并引残卷》、《治平帖卷》、《归院帖卷》、《春中帖页》等之外,杭州观众还能找到一个彩蛋——藏在北宋林逋《自书诗》卷后的一纸苏轼诗跋,有孤山也有西湖。

林逋,就是今天孤山“梅妻鹤子”的主人公、北宋诗人林和靖。

林逋书法存世作品仅3件,《自书诗》卷是其中篇幅最长者,为北宋天圣元年(1023)林逋归隐西湖孤山时为朋友所作。此卷行书五言、七言诗共五首,分别为《松扇》《孤山雪中》《孤山松亭》《送史》和《春日》。

而苏轼的题跋约莫作于五十岁上下,大概是他第二次到杭州任职前后。

他在诗中赞美林和靖,称“遗篇妙字处处有,步绕西湖看不足。”

当时杭州人对林和靖的重视程度,苏轼并不满意,所以对其大为推崇。明代收藏家王世贞在后面“跟帖”说,林和靖名声的增重正是由于苏东坡的推崇。

故宫书画部馆员郁文韬提到,苏轼的这段诗跋见于《东坡集》,这是目前唯一还保持着原始装裱形态的苏轼题跋作品。

爱美食的苏东坡很节制

苏东坡的段子,传了近千年,跟着展览,也再来讲一讲。

清代边寿民的《墨茶图》,讲的是苏轼与司马光论茶墨异同之语。

苏东坡很爱吃茶,在杭州做官的时候,便常与寺僧品茶吟诗,还常向寺里的老和尚讨要茶叶。

清尤荫的《东坡石铫图》也和东坡喝茶有关。

这里的“铫”,说的是一种小吊壶,据考,或许即为紫砂壶的一种。盛产紫砂的宜兴当地曾传,苏轼设计过一种提把为三叉的提梁壶,被人们称为“东坡提梁壶”。此后言提梁壶,必想到东坡。

彼时,与苏轼同朝为官的周禾童曾送给东坡一把“石铫”,苏轼为此作《次韵周穜惠石铫》:“铜腥铁涩不宜泉,爱此苍然深且宽。蟹眼翻波汤已作,龙头拒火柄犹寒。姜新盐少茶初熟,水渍云蒸藓未干。自古函牛多折足,要知无脚是轻安。”后来清代画家尤荫得一刻有“元祐”字样的石铫,他将其形貌与《次韵周穜惠石铫》一诗中的有关描述相互对照,认为是东坡故物。尤荫后将此石铫进献内府,并大量绘制《石铫图》赠送友人,东坡石铫的形象也由此传播开来。

苏轼一生还爱砚,《东坡集》中收有其砚铭二十余首,清黄慎《东坡玩砚图》上所节录的《天石砚铭并叙》便是其中之一。文中记述苏轼十二岁时凿地为戏而得异石,并以之作砚。父亲苏洵得知后,将其视作苏轼未来将在文学上有所造诣的吉兆,对其加以勉励。

爱美食的苏轼,在饮食生活上其实是节制的。明陈继儒曾抄录下苏东坡的规矩:“东坡居士自今已往,早晚饮食不过一爵一肉”,就是说,自己一个人吃饭,只要一杯清酒一个肉菜;“有尊客则三之,可损不可增”,即便是请贵客吃饭,也不能超过三个肉菜,可减不可增,“有召我者,先以此告之,若不从而过是,乃止。”别人请他吃饭,如果不按照这个规矩,他就不去了。之所以如此节俭,“一曰安分以养福,二曰宽胃以养气,三曰省费以养财”。

说起文人画,不忘“苏老师”

故宫是中国大陆苏轼墨迹最为集中的收藏单位,同时还藏有部分重要的苏轼师友作品,以及大量受到苏轼影响和能够反映其艺术思想的相关艺术作品。

本次展览共展出78件(组)与苏轼相关的书、画、碑帖类文物。

展览共分四个单元:

胜事传说夸友朋,通过苏轼及其师友作品,展现苏轼的交友圈和他所处的时代。

我书意造本无法,从苏轼对前人的继承和发展,以及后世对苏书的临、仿、评等角度,反映苏轼的书法创作及其影响。

苏子作诗如见画,通过以苏轼诗文为创作主题的书画作品,展现苏轼的文学创作及其对后世的影响。

人间有味是清欢,选取能够反映苏轼生活情趣和人生态度的作品,展现苏轼的人格魅力。

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