很多食物放久了会长毛，而大米就比较特殊了。不知道你有没有在米袋里发现小虫子的经历，尤其是在夏天，米袋里常常会出现米粒大小的米虫。
那么为什么会有米虫呢，米虫是怎么被驱除的呢?
一、米里为什么会长虫
米里长虫是一种自然现象，这也说明大米没有农药，不必过于担心，并且米虫对人类并没有什么危害。一般情况下粮食还在地里时，就带上了米虫的卵。
大米中淀粉含量很高，其次是蛋白质，一般情况下不会生虫，因为大米中的水分活度值很低(即含水量很少)，而虫卵的生长发育需要水的存在。但是如果大米在20°C-40°C、相对湿度在65°-95° 时，虫卵便会在一周内孵化，而大米丰富的营养已经成为昆虫的供应站，因此大米昆虫能够快速繁殖。
二、米里的虫是什么
米虫指大米里的蛀虫，学名为米象，又称象鼻虫。由于其繁殖速度快，常在谷物中发现，是谷物的主要害虫之一。
三、大米里长了虫该怎么办
1)冷冻。如果米里生虫不是很严重，只需要把大米装好扎紧口子放入冰箱冷冻室里面，一般冷冻一天就能把虫子冻死，然后把虫子挑出即可。
2)米要放在阴凉处存放。记住要避免把大米置于阳光下暴晒，因为温度高恰恰能够滋生更多的米虫，而且暴晒后的大米因丧失水分而影响口味。只要把生虫的大米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再筛一筛就可以。
3)花椒水洗米袋。花椒是一种自然的抗氧化物，它的特殊香味恰好也可以用来驱虫。可以将花椒放入锅内煮出香味，然后将米袋浸入花椒水中，之后再乘米就可以防止大米生虫啦。
4)堆山法。把生虫大米堆成小山，米虫喜欢有氧环境，故而会慢慢爬到山峰处透气，这时候把整个“山峰”铲走就可以了。
所以当你在装有谷物的盒子或容器中发现有大量蠕虫状的幼虫或甲虫四处爬行时，就要留意这些象鼻虫是否在这里安了家，并及时采取除虫措施，不然等到上演吃货版的“千里之堤溃于蚁穴”就来不及了。