来源：烟台日报-大小新闻
大小新闻客户端7月30日讯（YMG全媒体记者 刘海玲 摄影报道）从7月初的不到3元/斤，到7月中旬小幅上升，近一个周鸡蛋更是从“3元区”跑步进入“4元区”，涨势有望突破5元。
7月30日，记者在芝罘区三笑超市世秀店看到，鸡蛋零售价4.55元/斤、会员价4.35元/斤。在世秀小区的一些便利店里，鸡蛋价格在4.4元~4.6元。一位便利店老板告诉记者，7月上旬，鸡蛋价格在3元上下浮动，7月中旬小幅反弹，近一个周以来，每天涨价一两毛钱，他认为，每年入伏后蛋鸡产蛋率都会下降，而第三季度又是鸡蛋传统消费旺季，月饼厂商提前备货，对鸡蛋需求增加，导致了鸡蛋价格上涨。
招远市张星镇养鸡场高承洲场长在接受记者采访时说，一周前鸡蛋的批发价是2.7元/斤，到7月29日已涨至4.15元/斤，涨价幅度约为50%。不光是鸡蛋涨价，淘汰鸡也由一个月前的每斤3元多，涨到了现在的6.6元。“养鸡场鸡蛋的保本价是3.4元~3.5元，我们上半年一直都在赔本养蛋鸡，现在终于挺过来了。”对于近来蛋价迅猛的上涨，高承洲认为，主要是南方部分地区遭遇暴雨，鸡蛋主产区受损严重，导致蛋鸡养殖产能下降。北方鸡蛋大量南调，改变了烟台本地鸡蛋供过于求的局面。
高承洲告诉记者，考虑到养殖周期的影响，预计8月至9月新开产蛋鸡数量将有所减少；按照往年的规律，9月学校开学后食堂恢复正常采购，鸡蛋销量将随之增加，随着中秋节的临近，食品厂增加备货。综合来看，8月至9月鸡蛋价格将保持震荡上行。