在昌邑市宏大农副产品批发市场,姜农和收购商忙着交易。
短短十几天身价翻番,交易市场一片繁忙景象
生姜是厨房里不可缺少的佐料,在我市多地有种植。7月19日,记者采访发现,在短短十几天时间里,生姜身价翻了近一番,市场收购价从每斤4元左右涨到7元以上,是去年同期的两倍。姜农们纷纷取出存放近一年的生姜运到市场销售。
生姜零售价格
每斤七八元左右
近三四年来,生姜的价格变化幅度不是很大,维持在每斤三四元左右。然而,不少市民发现,生姜零售价最近突飞猛进,每斤超过8元。
7月19日,记者走访城区多家农贸市场和超市发现,目前销售的基本都是去年产的黄姜,品相差点的零售价每斤7元左右,品相好点的每斤已经超过8元。
在潍坊大集销售蔬菜的范勤明告诉记者,近期生姜价格上涨非常明显,7月上旬零售价每斤还不到5元,现在已经超过7元。“我这些姜都是之前进的货,进价还比较低,却卖出了高价。现在去进货,批发价已经每斤7元了。”范勤明说,姜作为一种佐料,普通市民家里用得并不是很多,所以姜价大幅度上涨对市民生活没有太大影响。不过,对于饭店来说,就要多花钱了。
批发市场里人流如织,收购商感叹如此价格不多见
当天上午,记者来到昌邑市宏大农副产品批发市场看到,这里人流如织,其中大部分在进行生姜交易,相比前几日,前来销售生姜的农户有所增多。
提及当前的生姜价格,不管是姜农还是收购商纷纷竖起大拇指,表示好的生姜收购价已经超过7元一斤,即使差一点的一斤也能卖到6元以上。这样的好价格并不多见,也是近期刚刚出现的。
多名收购商告诉记者,最近生姜价格就像上了快车道,十几天前,收购价还在每斤4元左右,后来超过5元,并且一直往上涨,达到了现在的价格,近乎翻番。“不管是我们还是姜农,看到姜价涨了上来,也都积极起来,市场变得异常忙碌。”常年在此收购生姜的王道明告诉记者,即使在春节前,生姜价格也没有达到现在的水平。
看到近期生姜价格大涨,姜农们纷纷抛售窖内存货
生姜作为一种经济作物,在我市的昌邑、峡山、安丘等地都有大面积种植。姜农家里都有窖井,用来储存生姜,每年秋季生姜收获后,姜农们都会根据市场行情,有选择性地出售一些,大部分都会存到窖井里,等待价格高时再出售。
到目前为止,去年产的生姜在窖井里已经储存10个月。多名姜农表示,在每年新姜上市之前,都要把前一年储存的老姜卖出去,腾出窖井储存新姜。看到近期生姜价格大涨,大家纷纷抛售。
当天,昌邑市围子街道姜二村的王梅兰和丈夫从窖井里挖出2000多斤生姜,运到市场上销售。“我家的生姜不算最好的,收购价每斤6.8元,我们对这个价格非常满意。”王梅兰告诉记者,她家种植了5亩生姜,去年刚上市时价格只有每斤2.5元左右,当时出售了1亩地的生姜,其他的都储存了下来。
如今,姜农们盼来了好价格,因此,这几天他们忙着一件事情就是把生姜从窖井里挖出来,然后出售。“去年同期的价格也就是3元一斤左右,现在的价格已经很好了,所以赶紧卖掉,也有姜农还在等待更高的价格。”王梅兰说。
受天气因素影响
去年生姜储存偏少
近年来,大姜和大蒜一样,价格反复变化。2013年6月,生姜收购价每斤突破3元,当年最高时超过10元；2014年冬天,姜价开始下跌；2015年7月,收购价每斤在4元左右；2016年5月至当年底,每斤只卖1.5元；2017年新姜上市时,每斤接近2元；2018年新姜上市时,差不多也是每斤2元；2019年,生姜每斤在三四元之间,虽然这不算是高价,但多数姜农普遍能接受。近期,全市各大市场的生姜价格都大幅上涨,除了昌邑水洗姜超过7元一斤外,安丘市场上的泥姜也超过5元一斤,而且依然有上涨趋势。
对于最近生姜价格上涨的原因,众多收购商表示,总体上是供求关系影响。因为去年天气干旱,各生姜产地产量普遍降低,部分产地出现水涝,发生绝产,因此去年秋季储存的生姜偏少,经过近一年的消耗,市场供给逐渐减少,带动了当前的生姜价格。
常年在潍坊从事生姜收购的江苏商户韩桂明表示,大姜和大蒜作为不可或缺的农产品,每年都有一些大商户进行储存,基本上低价收购高价出售,不过也有遇到价格低的情况。“有一些商户储存着生姜不着急出售,姜农也还想等价格高时再出售,导致市场供给减弱。作为中医里的一味药材,进入夏季后,不少医院加大了对生姜的购买,增加了市场需求。”韩桂明说。
记者 邓永杰