上海崇明要建鳄鱼场,原因竟然是为了这

2020-11-07 07:03:57 作者: 上海崇明要建

摘要:生物转化也是现代农业技术的一部分。

琳琅满目、芳香四溢的美食无疑是第三届进博会食品及农产品的亮点。不过,解放日报·上观新闻记者现场采访时观察到,部分专业观众除了品评美食,更关注美食的原材料如何种养。比如,同一块牛排,来自什么牛种、如何饲养、切割方式……

在参展商这边,很多参展商不仅展示收获的农产品及加工产品,也在现场模拟了种养过程。甚至有参展商透露,他们计划将“未来农场”落地上海崇明,其中还包括一个鳄鱼场。

为什么要在崇明建鳄鱼场?

好产品来自好技术

答案在于进博会展示了农业发展的新趋势——好的农产品,必然来自好的种养方式,既包括各种新技术,也包括生态技术。

进博会上,光明食品集团通过旗下全球集成分销平台“THE SMART CHAIN”,在展区里集中了俄罗斯、新西兰、巴西、法国、日本、以色列等全球各地的农产品及农业技术。其中一条“科技长廊”人气很高:这里既有各国农业企业正在研究的“未来食品”,又有前沿的农业科技成果。比如,“未来食品”代表了新需求下的农产品,包括非浓缩还原果汁、零卡代餐、植物基蛋白等。农业科技中有来自以色列的“超级种子”,当地农业研究机构从育种开始,让农产品还没有发芽,就有一颗强壮的“内心”。

在泰国农业巨头正大集团的展台,同样将农业科技作为展示重点,围绕绿色、健康、可持续展开。

正大集团农牧食品企业中国区副董事长叶剑认为,之所以农业龙头企业都会关注农业科技,既因为消费者对食物品质要求越来越高,也因为农牧行业的环保压力也越来越大,而提升科技含量是有效解决途径。

在展台现场,有一款首秀中国市场的猪肉,来自正大集团最新研发的养殖方式:在养殖环境上,构建高度自动化、完全杜绝外界污染源的空间;在喂养上,采用天然食材,既能解决抗生素、激素添加等问题,又能提升猪肉中的优质脂肪和有益成分。叶剑解释说,很多人觉得原始散养能养出健康的猪,其实不然。因为传统散养污染环境,单位能耗高。但高科技的现代化养殖场可以解决这些问题,为市场提供更高品质的农产品。

“未来农场”即将落地上海

进博会现场的“未来农场”已经确定亮相上海。

光明食品集团旗下光明国际将建立食品创新中心,围绕超级种子、生物科技、未来食品、智慧物联4大主题进行探索。

同时,正大集团与崇明区合作的亚洲规模最大、全世界现代化程度最高的蛋鸡项目“正大崇明蛋鸡场”已于去年开工建设,预计明年即可投产。据叶剑介绍,该蛋鸡场总投资约7.51亿元,分为4个区域:存栏85万羽的“青年”鸡场,饲养产蛋期前的小鸡;存栏量300万羽的蛋鸡场,饲养进入产蛋期的蛋鸡;用于处理死鸡和淘汰鸡的鳄鱼场,通过生物转化,保护生态环境;有机肥场处理鸡粪,生产有机肥。

据悉,这将是技术含量最高的无人养殖场,几乎可实现所有环节的自动化,不论小鸡还是蛋鸡,都可生活在恒温恒湿的鸡舍中,从而成为上海每日所需数百万只品质鸡蛋的重要供应源头,也减少传统蛋鸡饲养产生的环境污染问题。