日前，深圳市人大常委会公布《关于修改〈深圳经济特区文明行为条例〉的决定》（以下简称《决定》），明确从即日起，深圳餐饮经营者不得设置最低消费，并应当引导消费者合理点餐。（11月10日人民网）
深圳通过地方立法，明确规定餐饮经营者不得设置最低消费，让消费者不再为达到最低消费标准而出现“剩宴”，可以遏制粮食浪费，助推餐桌文明。笔者认为，地方立法禁设“餐饮最低消费”，不仅要监管部门加大监督力度、严格执法，还需要广大消费者坚决抵制，大力倡导杜绝粮食浪费的餐桌文明，禁令才能真正落实取得成效。
现实生活中，一些餐饮经营者为赚取经济利润，对消费者设置最低消费。尽管设置最低消费是国家明令禁止的经营行为，但餐饮企业设置最低消费的现象，在换上各种“马甲”后依然存在。比如包厢费、选位费等，上海一家国际五星级酒店对选择临窗座位的消费者，曾要求至少多点一份800元的双人套餐，其实，这等同设置了最低消费。由于换了“马甲”具有隐蔽性，常常逃避了处罚。
由于设置了最低消费，消费者为了不至于吃亏，就会点满最低消费额的饭菜，最后吃不下，盛宴就变成了“剩宴”，剩饭剩菜堆了一大桌，造成大量的粮食浪费现象。早在2014年11月，商务部发布的《餐饮业经营管理办法(试行)》中，就明确禁止餐饮经营者设置最低消费。而我国《消费者权益保护法》也明确规定，经营者不得以格式合同、通知、声明、店堂告示等方式，作出对消费者不公平、不合理的规定，否则规定内容无效。也就是说，即便餐饮经营者在大堂张贴了最低消费告示，因为违反国家法规也是无效的。要求支付或变相要求消费者做出最低消费额度，侵犯了消费者自主选择权和公平交易的权利。对这种最低消费“霸王”规定，消费者依法有权可以予以拒绝。
深圳立法禁止设置“餐饮最低消费”，助推餐桌文明，契合了当下“节约食物、杜绝浪费”的倡议，是对相关法规的诠释和细化。当地工商、物价、市场监督等监管部门应当加大对餐饮经营活动的日常监督管理力度，善于甄别和扒下设置最低消费的各种“马甲”，对侵犯消费者合法权益的违规违法行为，予以严厉惩罚，不给餐饮经营者有任何侥幸心理和可乘之机。而消费者也应当学会对餐饮经营者的一些不合理、不合法规定说“不”，对最低消费等“霸王”规定予以坚决抵制，当合法权益受到侵害时，敢于依法维权讨回公道。
对于餐饮经营者，《决定》提出其应当引导消费者节约用餐，在菜单上标注份量，并在餐后主动协助打包，对节约用餐的消费者给予奖励。此外，还鼓励经营者创新推出有利于减少餐饮浪费的新产品、新模式、新业态，从源头解决餐饮浪费现象。期待在法治约束和规范下，餐饮经营者摒弃类似设置“最低消费”损害消费者利益的做法，在规范经营的同时，采取一些措施引导消费者节约粮食，守好遏制粮食浪费的“第一道防线”。