倪东方所住的小镇距青田县最好的矿区封门山很近，他熟悉这片土地上的每一块石头。
“青田石是经历上亿年时日聚集天地之精气形成的，是大自然赐予我们的珍贵宝石，是不可再生的资源，能与它们相遇是缘分，应该善待、爱惜每一块青田石。”倪东方说，画可以反复画，但石雕只有一次机会，因为没有第二块完全一样的石头。
倪东方青田石雕作品《鸣秋催来一林霜》。
潜心创作，一生专注一事
“有的石雕作品虽然精雕细刻，但它没有‘魂’，一眼就能看完，它就是一件商品；有的石雕它是创意创作出来的，有一种意境在里面，看不完，有余味，那就是艺术品了。”倪东方说。
倪东方感到，要想把石雕雕成艺术，必须学文化。从石雕厂退休后，他去书店买来了唐诗、宋词、元曲，如饥似渴地研读。
“吃饭时想到什么，筷子放下，拿笔记下。书房、工作室里有书，甚至连卫生间里都有书。”倪东方给自己写了两句诗——家藏千卷书，未知认几字。
他常常面对石头，一坐就是一天，看起来一刀未动，其实脑海中已经刻画了无数回。
1992年，倪东方的作品《花好月圆》被国家选为特种邮票印制发行，这也是大众最为熟悉的青田石雕艺术品。
倪东方的青田石雕作品《花好月圆》。
起初，倪东方从一位青年手中得到这块奇石。“这块石头处理得好，就是一件宝贝”。得到石头后，倪东方闭门谢客三天。
在动刀之前，倪东方总是很谨慎。第一天面对石头毫无头绪，只能仔细观察其结构、质地、纹理。第二天，心中反复推敲，理出思路，成竹在胸。第三天，小心翼翼地把外面的硬石头一点点剥离，露出了内里黄白色的冻石，颜色通透，感觉像个月亮，顺势就想到了“花好月圆”。
倪东方借用石料中的固有色彩，把圆月、牡丹、桃花、小鸟的形象叠化在青田石上，塑造出一幅百花拥月的美丽画面，鸟雀在花枝间跳跃鸣叫，令人观后遐思翩翩。
有富商曾为此石开价上千万元，倪东方不为所动，2016年初他将《花好月圆》捐给了青田石雕博物馆。“这是青田人民的财产，不卖。”
如今已安享晚年的倪东方却依旧闲不下来，每天至少要花两三个小时研究石头、雕刻石头。“一个艺术家，凭自己脑子里的智慧是远远不够的。他要接受外面的营养。”倪东方说，不论是从山上的小溪，还是乡村的农田，甚至现在的电视和网络上，都有值得学的地方。
一次，倪东方无意中在电视节目里看到老舍请齐白石画画的故事，对他后来的创作深受启发。
齐白石画了一幅《十里山泉出蛙声》，老舍徐徐把画打开，里面却连一只蛙也没有。只有一汪小小的山涧，里面有点点蝌蚪。“艺术的最高境界就是让人去思、去想那些看不见的东西。”
倪东方一直想给封门山立碑。“我有两个母亲。一个母亲是生我者，是我石雕的启蒙老师；还有一个母亲就是封门山，赐予我五彩宝石，是青田石雕人的母亲。”
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