极目新闻客户端4月13日消息，近日，游客投诉在三亚云起·观沧海吃海胆蒸蛋却不见海胆的事件，引起网友热议。4月11日，海南省三亚市委宣传部官方通报称，未发现有海鲜掉包、掺杂掺假等价格欺诈行为。12日，海南省委副书记、海南省人民政府省长冯飞表示，将深入调查此事，依法处置，及时回应社会关切。
4月13日，此事仍在持续发酵，店家称手握证据将起诉消费者。据央广网报道，涉事餐厅负责人表示，有底气保证他们在整个服务、食品生产加工以及对客户问题处理的过程中都没有瑕疵，“最终结果出来会有反转”。
“我们有95%的可能会对他（游客张先生）进行起诉。”餐厅负责人说，此事发生后，店方已将所有资料提供给相关部门，海南省市场监督管理局的相关负责人也到店检查并表示支持餐厅维权。“另5%是要视客户挽回事情的态度、道歉程度而定。”
4月13日上午9时许，当事人张先生告诉极目新闻记者，他本已不想再发声，看到可能被起诉只能回应。“我作为一个千里迢迢前往三亚的消费者，吃完了鸡蛋还要吃官司，这说不过去。我没有违心做任何事情，没有煽风点火、恶意炒作的行为，店家却自始至终以强势的态度与我沟通。我相信群众的眼光是雪亮的，相信有律师帮助我应诉，相信法律的公平公正。”张先生说。