东方网记者卫宜斐4月29日报道，十年前，有一位台湾广告人来到了上海，开了一个画廊，并创立了Brut Cake这个家居品牌；十年后，以她的概念设计的“微笑杯”在网站上已经达到了3万的销售量，而为了让客户们更好地体验杯子，她甚至跨界开了5家连锁餐厅，如今每一家餐厅周围都形成了自己的“社区文化圈”，风格迥异……
将艺术融入生活，将文化溶于设计，她是邓乃瑄，今日，她带着记者参观了位于安福路上的工作室，她与记者说，“选择在上海发展，是因为与这里的文化互相需要。”
“Brut是粗糙、质朴的意思，Cake会让人联想到蛋糕的甜味，是美好的东西。这也是我想传递给我的客人的感觉。”
Brut Cake创始人兼设计师邓乃瑄在工作室里绘画设计草图
从艺术到“网红”，初心不变
在Brut Cake这个品牌中，最广为人知的便是“微笑杯”。当邓乃瑄将杯子递到记者手中时，陶瓷的粗糙质感令人忍不住去抚摸它，而杯身上的“微笑大脸”立马吸引了记者的注意。邓乃瑄告诉记者，设计这种微笑图案的初衷，是希望人们在第一眼见到它时就被感染。“人和人之间就有这种奇妙的关系，你看到别人笑，你就想笑。所以我希望拿到这个‘微笑杯’的人看到这个笑脸，就可以忘掉很多糟糕的事情，去笑一笑。”
邓乃瑄工作室里的“微笑杯”
而“微笑杯”并不是邓乃瑄的第一个作品，邓乃瑄热爱画画与手工，沉迷于与各种泥土、布料、纸张“互相触碰”、“互相接纳”的感觉，因此，从踏入艺术门槛直至现在，邓乃瑄都喜欢用最真实、质朴的材质来完成自己的作品。
邓乃瑄的早期作品之一，用泥土做的小人未经任何后期处理
邓乃瑄创作“微笑杯”时，她在杯子的材质上花了很多心思，决定就用最朴实的陶土来完成。“你会有一种非常直接的感觉，这是土，是你非常熟悉的东西。”她与记者描述时，慢慢抚摸过杯子的杯身，陶土的粗糙杯身与她的手指摩擦发出“沙沙”的声音。
“你相信吗？人和物品之间也是有感情联系的。”
当记者询问道，是否杯子上的笑脸也富有一种特殊含义时，邓乃瑄表示，自己在画笑脸的时候根本没有想着谁，只是去抓住人们显而易见的特征，比如眼镜、雀斑、包子头、粗眉毛等等将它们组合在一起，并赋予微笑的脸庞。“很多时候我都是画完才觉得这个好像我身边的人，比如这个很像我的表弟，那个很像我。我的很多客人也觉得杯子上的人物很像他们身边的人，这样的设计会更加拉近杯子与一个人的距离。”
随着微笑杯越来越受欢迎，邓乃瑄还请人为它们写了歌，她说，希望杯子上的微笑可以感染人们，让他们在生活中，对遇见的陌生人也会报以微笑。
如今，“微笑杯”在许多网站上受到一致好评，销量也达到了3万以上。但邓乃瑄仍旧坚持使用最初的方式，每一个微笑都由自己设计，并且用陶土来烧制杯子。她认为，客人们最先喜欢她的杯子，就是因为这种质朴让他们觉得安心，虽然订单纷至沓来，也不能图“快”，就放到流水线上胡乱生产，失了本心。
“开了餐馆之后，我才觉得Brut Cake属于这里，属于上海。”
邓乃瑄与记者提到，她已经开了5家连锁餐厅，名为Brut Eatery悦璞食堂，当时选择开餐厅的原因是，希望自己的设计不仅仅是有观赏性，还要可以存在于生活，在店铺中销售可以看但是无法使用，而餐厅可以让人真真切切的用到，用着杯子喝饮品，坐在手工制作的家具上。
于是，第一家悦璞食堂在愚园路开业了。
愚园路悦璞食堂内设，由邓乃瑄亲自操刀设计
而令邓乃瑄没有想到的是，悦璞食堂与所处地段渐渐形成了一个“小社区”，来餐厅吃饭成为了附近上班的白领、住在周围的居民常做的事情，悦璞食堂真的变成了一个“食堂”，变成了一个日常打卡的地方。随着餐厅的增加，每一个片区的餐厅都形成了自己的文化圈，比如大拇指广场的悦璞食堂经常会招待小孩子，因此邓乃瑄在餐厅内设置了儿童乐园；商圈内的餐厅会吸引很多年轻人，所以设置了一整面墙的酒、微笑杯以供“拍照打卡”……
邓乃瑄认为，上海的快节奏对普通人而言，是挑战的快感，也是日益增长的压力，因此，她希望悦璞食堂带给食客的，是一种温馨的感觉，无论生活中遇到了什么，来这里点一杯饮品，看着杯子上的笑脸，就可以渐渐淡忘，返“璞”归真。
“我的主厨从4岁就生活在洛杉矶，但是他的骨子里是一个广东人。”邓乃瑄介绍菜品时与记者说道，由于客户大部分是中国人，他们会用中西结合的方式来做菜，比如羊排配腐乳、汉堡馍等等......“你说它是西餐，它可以是，但是你一吃，你就会觉得，这是中餐，是我家乡的味道。”
邓乃瑄直言，上海已经形成了属于它自己的街角文化、社区文化、城市文化，而她想做的，就是把这些文化融合在一起，让悦璞食堂真正地属于这个繁忙的城市，带给每一个食客以快乐与满足。
而每一道不同的菜肴，邓乃瑄都会做一些“小心机”放在里面，那就是盘子下的一张笑脸，当食客们用完餐，看到盘底是一张可爱的笑脸时，心情也会大为愉悦。而与“微笑杯”相同，盘子上的微笑也有千姿百态。