2018有这么一个品牌在遵义可谓是小有名气，可到了贵阳却鲜为人知，那就是非物质文化遗产饿大头糯米饭。作为餐饮界的雏鸟，饿大头品牌才创立不足一年，薄弱的根基和有限的资金都难以支持其成长为业界的大鹏。饿大头创始人非遗传承人夏诗凯始终在思考如何可以在这个省会城市——贵阳，立下自己的根本，把根扎进去。
正当夏诗凯一筹莫展之时，与联合创始人金毅，两人在商讨饿大头关于民族小吃的理念时，观点不谋而合，持续磨合了两个多月，这场关于民族小吃改革创新的创业战役就此打响，饿大头的婴儿小脚终归在贵阳踏上了成长的艰辛路程。
2019年1月，被夜幕吞没的贵阳更阑人静，仅有凌厉的寒风在不断喧嚣，在这距离过年不足1个月的时间里，饿大头的创始人为了产品整体的改善挠破了头，与那为数不多的几名员工共同奋战在一线，通宵达旦的加班。
相对于那些已经发展了十几年、几十年的餐饮老牌子来说，才诞生不久的饿大头简直就像个婴儿，如何在初期打入市场、走进市场，在餐饮这块分杯羹，这是个难题。为数不多的店面，伴着为数不多的销量，这让饿大头的前程岌岌可危，隐藏的各种危机日渐抬头。产品的进一步开发、口感的进一步打磨、品牌的塑造、店铺菜阿单的设计、外卖平台的上线、外卖配送、营销推广、员工培训、客服答疑等系列问题，都是饿大头作为初创品牌，作为一个餐饮界的新生儿不得不深究的。
在这样的情况下机缘巧合之下认识了多彩贵州电商云一码贵州、那家网，在仅仅三次交流中一码贵州、那家网对这个正在成长中的孩子给予了最大的扶持，开店，推广，辅助着饿大头一直到如今成为的非物质文化遗产美食。
在贵州电商云一码贵州、那家网给予的扶持下分别于2019年分别开设了兴隆街、小十字、市北路、天一国际、花果园j区门店，还有地铁广告，抖音推广，公众号推文等等。 这样的扶持让饿大头在创业初期得以发展也让更多的人知道了饿大头糯米饭品牌。
有了贵州电商云一码贵州的、那家网大力的扶持饿大头开始了蓬勃的发展，饿大头创始人夏诗凯开启了整改的第一步，他打算从产品品质开始打磨，当他朋友问他怎么不从品牌的塑造开始做起，品牌做好了人流量不就多了吗？他的回答是这样的“再好再响的牌子，你买回来质量不行，那不还是崴货，是个崴牌子。”
在此基础上创始人夏诗凯也每次在门店巡查时，都会重点考察员工的制作流程，是否有严格按照规定执行，只有这样才能最大化保证餐品的质量。如果有发现员工对于制作流程尚存疑惑，夏诗凯还会亲自操刀，为员工做出示范并耐心讲解，以确保员工的出餐质量。
在巡店之前，创始人夏诗凯会提前拿出半个小时的时间，找个角落观察门店经营情况，在顾客购买完离去后，主动上前询问感受，并用手机备忘录记录下来，附上一张优惠券表示感谢。不仅如此，夏诗凯时常还会给外卖平台的顾客做用户回访，及时发现一些在外卖平台可以改善的问题。
创始人夏诗凯会把每周收集的问题和员工收集的问题统一汇总，集中处理，每周一就正是这些问题汇总和处理的时候，也是饿大头全体员工最忙的时候，店面的员工得及时处理早中晚的爆发期，公司总部的员工得处理新一周的问题。如果遇上较为严重的问题反馈，创始人夏诗凯会立马联系相应负责人处理，并实时汇报进展，以确保顾客的满意度保持在较高水准。
在进一步完成对产品的开发和打磨之后，为了让饿大头不单单只是好吃的糯米饭，在部门同事的鼎力合作下开启了只属于饿大头每日一语，为饿大头不断注入有趣的灵魂。这样新颖的标语，能让顾客更快了解并接触饿大头这个新生而传统的孩子。
为了进一步激励员工做出更好的服务和产出更稳更好的餐品，饿大头的军衔制度初步形成，由上而下分为将官、校官、尉官、士官。军衔向来是军队中军人荣誉、功绩的象征，同时又带有一丝军中威严的气息，饿大头的军衔制度也同样是荣誉和功绩的象征，但作为一家人情满满的企业，与传统军衔不同的是，没有军人般严肃的肃杀之气，取而代之的是可爱又活泼的氛围。这样的活泼又生动的军衔制度拉紧了员工之间的共同纽带，浇筑了企业根本的坚实基座，拓宽了民族小吃的阳关大道。