最近网络上都在传“蛋炒饭先放饭炒更好吃”……What？我爸妈给我炒的蛋炒饭都是先放蛋啊！But……相比于先放鸡蛋的炒饭，先放饭的炒饭确实味道更赞，一口下去浓香充满口腔，感觉自己20多年来都吃错了蛋炒饭
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先将鸡蛋两个打好和米饭搅均，放入油锅里炒熟，米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许，然后就可以出锅了。
蛋炒饭的做法
1.饭要东北大米，南方大米不行。要把饭蒸好，没有蒸好的饭是做不出好的蛋炒饭的。
2，油要多一点，以做出来的米粒油汪汪的感觉为宜。
3.葱花要后放。
4.火候要以300-500度为宜。
网友表示做了那么多年的蛋炒饭尽然吃错了，先蛋后饭或者先饭后蛋都可以吧，做的好吃就行了，无所谓先后。民以食为天，每个热爱美食的达人都热衷搜寻各地名吃。
我觉得蛋炒饭没有吃错了的说法吧，先放蛋还是先放饭各人随意呀，有人喜欢鸡蛋碎大一点，有人喜欢鸡蛋包着饭粒啊[吃瓜]虽然我是跟小当家学的后者哈哈哈，可惜做不出眼里冒星星的水平，而且鸡蛋一定要好，家里的土鸡蛋才能真的黄灿灿，超市买的再好都白搭，白乎乎的
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