苋菜曾经是一种野菜，但因其口感好，还有这极高的营养价值，被人们种植采摘，成为人们餐桌上常见的美食，今天为大家介绍苋菜对人体的作用与功效，让大家对苋菜能有所了解。
苋菜的作用与功效
1.促进生长发育
苋菜中的钙含量丰富，食用苋菜有助于人体内钙元素的补充，可以促进人体骨骼的生长，有益于儿童的生长发育，还可以加快骨折的愈合情况。
2.保护视力
维生素A可以影响人体的视觉细胞的感光物质，缺少维生素A会影响人的视力，会使得视力下降，甚至导致夜盲症，而苋菜中胡萝卜素含量较多，胡萝卜素在人体中可以转变成维生素A，食用苋菜可以帮助人体维生素A的补充，有保护视力的作用。
3.预防缺血
苋菜含有丰富的铁等矿物质，铁元素可以推动人体内血红蛋白的生成，对于贫血的人群有补血的作用，吃苋菜还对缺铁性贫血有预防效果。
4.清热解毒
苋菜性质较凉，可以缓解人体的扁桃腺炎、咽喉肿痛等不适症状，有助于人体内热毒的清理。
看过上面对于苋菜作用与功效的介绍，了解到它对人体会产生的好处，可以让你有食用苋菜这一种健康蔬菜的欲望吗？
