很多人都知道蒲公英可以当做中药材来煎水喝，但是很少有人知道，其实蒲公英也有食用的价值，而且蒲公英拿来炒菜的话，药用价值也没有流失多少，对人体的益处还是很多的，那么你知道蒲公英用来炒鸡蛋的好处是什么吗？
1、补充大脑
鸡蛋是属于很有营养的食材，蒲公英炒鸡蛋中含有大量胆碱元素，吃进人体之后，可以直接有益于人体的大脑，对提高记忆力有很大的作用。而且蒲公英炒鸡蛋还可以延缓衰老，对于人体有很大的好处。
2、保护肝脏
蒲公英炒鸡蛋对于人体的肝脏来说有着很好的作用，因为鸡蛋对于人的肝脏损伤有修复作用，加上蒲公英一起炒的话，就能提高人体的血浆蛋白量，能加快代谢的功能。
3、美容护肤
蒲公英炒鸡蛋中含有大量的铁元素，这种物质对于人体的造血功能有很大的好处，能让人体的血液畅通，特别是对于缺铁性的贫血症状来说，常吃蒲公英炒鸡蛋很有帮助，还能让皮肤光滑美白。
