1、食材：牛排 500克、黄油 30克、大蒜 20克、黑胡椒 25克。
2、牛排冷藏冻结，量一下厚度，假如厚度比我这块要薄，需求恰当的削减烤制时刻。
3、冻结后用刀将牛排略微修整一下形状，把肋骨棒的那一端的肉剔下去，让牛排呈一个战斧型。当然，假如你觉得不需求剔的美丽，那么能够直接进行下一步。
4、在牛排正反双面分别加适量的现磨黑胡椒和现磨粗粒海盐，而且用手压实，让调味料更好的触摸牛肉，之后再均匀的抹上一层橄榄油。
5、将铁锅至冒烟，参加一大勺橄榄油，放入牛排和大蒜，煎至双面快速上色微焦，这一步动作要快，大约每一面30s左右，全程大火让它快速上色，关火。
6、烤盘铺锡纸，将牛排和汤汁一同倒入烤盘，放上迷迭香，再依据喜爱撒上适量的盐和黑胡椒，放入预热至200度的烤箱中，烘烤20分钟。
7、这个时刻要依据牛排的厚度做调整，你的牛排薄，那么能够削减一些时刻。
标题：战斧牛排做法 战斧牛排怎样做法
