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北海有什么特产和特色小吃
2010-01-28 18:40:01   来源:   点击:

    北海工艺类特产

    • 北海贝雕:取材于海底贝壳,经修饰粘贴而成,造型独特,栩栩如生。现已开发的产品有:贝雕画、贝雕电子钟、贝雕屏风、贝雕人造花、贝雕珍宝盆等。
    • 北海炮竹烟花:北海制造炮竹、烟花已有二百多年历史。目前生产的炮竹,由于制作方法,配料和编结技巧不同,有单响、双响、连环响和母鸡带子(即把大炮竹间插编进小鞭炮中)等品种。
    • 北海珍珠:北海产的珍珠称南珠,素以凝重结实、硕大圆润、晶莹夺目、光泽持久而驰名中外,南珠是北海最有地域性、最有代表性的旅游产品。
    • 合浦牛角雕:以牛角经雕制而成的工艺美术品。牛角分明角与黑角两种。广西水牛角质地优良,其明角色泽如玉,坚韧不折。
    • 东园家酒:东园家酒源于合浦东园饭店黄氏祖传秘方,有一百多年历史,不含激素,兴奋剂。酒度低,口感好,可加冰块,醉不上头,属纯天然营养保健佳品。

    北海水果类特产

    • 合浦县龙眼:龙眼是岭南佳果,合浦产的最著名。龙眼栽培起源甚早,汉时已有种植。
    • 莲南萝卜干:合浦县常乐镇有一因产萝卜而扬名两广、港澳等地区的“萝卜村”——莲南村,其腌制的萝卜干色黄质脆、风味独特而大受客商的青睐,远销广东、海南、香港等地。
    • 鸡嘴荔:公馆香山鸡嘴荔,果实大、肉爽、核小如黄豆,味清甜可口,远近驰名。
    • 涠洲木菠萝 :木菠萝又称树菠萝、菠萝蜜,是桑科常绿乔木。是一种奇异的聚合果,由许多长在花轴上的雌花子房联合长成,呈不规则的椭圆形,果皮有软刺,果实硕大。
    • 涠洲岛“火山岛”香蕉:“火山岛”品牌香蕉选种优良,加上得天独厚的气候水土资源条件,科学的栽培管理技术,四面环海的深海岛,无工业污染的绿色环境,使其成为国内外的果中之珍品。

    北海生鲜类特产

    • 北海对虾:属甲壳,对虾科。产于沿海,而以营盘镇居多。肉味鲜美、营养丰富,每年都有大宗干、鲜品及虾油远销国内外。
    • 北海文昌鱼:俗称扁担鱼,生产在沿海一带,通常钻在粗松的沙滩里,仅露出头部,全身无色透明、在生物学上有很大的研究价值,又是海味珍品,被列为世界珍贵稀有动物之一。
    • 飞鱼:飞鱼肉味非常鲜美,煮鱼粥特别好吃,除了食用,还可入药。
    • 乌贼:俗称墨鱼,境内沿海均产。营养价值高,其眼珠可制眼球胶,上等胶合剂。其骨中药名为海漂蛸,治溃疡、外伤、妇科病。乌贼干品远销国内外。
    • 北海牡蛎:牡蛎俗称大蚝,主产地是西场镇大坡,含有丰富蛋白质和多种维生素,素有“海上牛奶”之称。肉味鲜美,营养丰富。壳可入药,有潜阳固涩、化痰软坚功能。
    • 中国鲎:产于沿海乡镇,产量高,属枝口纲,鲎科,其血液有防癌作用,壳可作医药原料,尾可作梭子织网。鲎的肉和卵是营养价值甚高的美味食品。
    • 北海文蛤:俗称“车螺”, 盛于党江、沙岗、西场等沿海浅滩肉鲜滑婆家脆嫩,含丰富的蛋白质,朋防癌作用,壳可制高标号水泥,肉特别鲜嫩可口,汤、烩、炒食均可。
    • 北海沙虫:又名方格星虫,形状似根肠子,含丰富蛋白质,味道尤其鲜美,可鲜食、亦可晒干后食。有降血压、治湿、防癌作用。 干制后炸、炒、炖、烩、煮汤均可。营养价值高,在市场上十分畅销。
    • 海马:“珍贵药材,有“北方人参,南方海马”之说。
    • 儒艮:又称美人鱼,其实十分丑陋难看。俗称海牛。
    • 北海海蛇:海蛇肉质柔嫩,其肉可食,营养丰富,味道鲜美,是高级食品。海蛇毒可治坐骨神经痛、风湿症等病。
    • 日月贝:日月贝因左边贝壳为淡玫瑰红,右边贝壳为白色而得名。其肉圆形,扁状,名为“带子”,可鲜食,也可晒干食。营养价值极高,是珍贵的海产食品。

    北海特色小吃

    • 生鲜类:蒸蟹,芙蓉蟹,明虾,烤鱿鱼,八爪鱼,飞螺,濑尿虾,香螺,沙虫,沙虫干,碳烧生蚝,炒螺。
    • 小吃类:沙蟹汁,越南卷粉,猪脚粉,槐花粉,鸡屎藤,杯仔米乙,瓜皮醋 ,煎堆,花生糊,咸煎饼,南康水线,牛腩粉,牛杂 ,侨港鸭仔蛋,豆腐,凤爪,流沙包。

    补充

    北海粥类小吃的去处

    • 伍记红鱼粥:广东北路,二运车站对面。
    • 九记粥店:长青路佳利大厦旁。
    • 百里香:长青路中段,长青公园后门的地方,有两家连在一起的粥店。
    • 侨港的红鱼粥:和市区的伍记比各有特色。
    • 海鲜粥:高德镇牛圩有间海鲜粥,靓食。
    • 粥鼎记:北部湾路与贵州路口,农恳宾馆一楼。

    北海粉类小吃的去处

    • 四妹牛腩粉:文明路旧文明市场对面小巷内,门前有三根斜杠,巷口是兴兴饮食店。
    • 闸利粉肠煲:长青路西段,三建司内。汤一煲,粉一碟,北海早餐一特色。
    • 柳州人螺丝粉:南珠市场旁有一家,另长青路、屋仔村有两家分店。
    • 七姐妹螺丝粉:桂新大厦旁。
    • 花溪王牛肉粉:长青路、四川路、湖海路靠近广东路的地方有分店。
    • 德哥牛腩粉:富贵路,味道也很好的。
    • 大眼三猪脚粉:北部湾路,过了“古乡园”的路口,车管所的对面。
    • 九叔牛肉粉:茶亭路和中山路口,中级人民法院的对面,牛肉粉和海鲜粉都不错。
    • 红鼻子桂林米粉:长青路,味道正,够滋味。

    北海其他小吃去处

    • 长青路:只开夜市,什么都有,推荐“天地烧烤”的烤青口螺和生蚝;“谭记炒螺”;和“谭记”(可不是覃记)的臭豆腐。
    • 老地方炒螺:夜市,湖南路和海南路交界,胸科医院对面,炒螺和臭豆腐,不错。
    • 村仔田螺:富贵路启东夜市走到十字路口测绘局那里,生炒田螺很捧。
    • 海记炒尖螺:夜市。海堤街海记餐厅门口的炒尖螺又嫩又香,吃了还想吃。

    提示

    • 北海地处亚热带,岭南佳果品种丰富。一年四季有水蜜桃、苹果、西瓜、梨、葡萄等。涠洲产的香蕉、木菠萝较出名。
    • 北海市面临的北部湾有丰富的海洋资源。为世界“四大渔场”之一。
    • 用牡蛎可制成蚝豉蚝油,畅销国内外。用大蚝肉提炼出的蚝油是调味佳品壳可烧制电石、石灰。
    • 北海文蛤作为鲜活海产品出口主要销往国内、港澳及日本,是中国南海主要贝类资源之一。

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