【鸡蛋价格一个月飙涨逾六成 蛋鸡养殖全面盈利】统计数据显示，截至7月29日，全国主产区鸡蛋均价上涨至3.99元/斤，较月初上涨1.61元/斤，累计涨幅达67.65%，尤其是在下旬，涨势进一步加大，部分地区日度上涨幅度达0.2-0.3元/斤，目前除东北以及河北部分地区外，其他产区多已上涨至4元/斤以上，蛋鸡养殖全面进入盈利状态。
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来源：金融界网站
作者：张平
导致国内鸡蛋价格暴涨的原因，主要有以下几个：
第一，由于天气变热，影响产蛋量。现在进入高温天有一段日子了，在这种天气之下，人都懒得工作。鸡也是一样，天气太热，鸡的产蛋量就减少，而随着产蛋量下降，市场鸡蛋供应不足，价格自然会快速上涨。其实，大家只要对比去年这个时间的鸡蛋价格，会发现鸡蛋同比价格基本都在高位。
第二，最近猪肉价格大涨，从之前的23元/斤，大涨至30元/斤，人们在惊呼吃不起的同时，都把鸡蛋当作猪肉的补充了，因为之前鸡蛋价格也跌至低谷，吃鸡蛋更划算。大家都把目光转移到鸡蛋身上，从而导致鸡蛋供不应求。
同时，由于前期鸡蛋价格跌到2元多/斤，跌破了鸡蛋的养殖成本，这让很多蛋农亏损惨重，既然鸡蛋这么不值钱，很多人转行去养鸡或鸭了。所以，养蛋的人少了，鸡蛋的市场供应量也小了，蛋价岂有不涨之理？
第三，今年受到疫情和蝗虫灾难的影响，国际粮食产量将下降20％，一些粮食出口国还停止了粮食的出口，首先满足本国居民的需求。所以，近期饲料价格的上涨，导致养鸡成本的上升。
而养鸡的各项成本上升，鸡蛋价格也会随之上升。预计后期随着产鸡进入淘汰期，鸡蛋产能会逐步降低，不排除鸡蛋价格还有上升的空间。
第四，正是由于现在天气炎热，市场鸡蛋供应越来越少，有些鸡蛋的经销商或批发商就会囤积鸡蛋从而减少市场供应，造成货源紧张。对于鸡蛋经销商和批发商来说，把鸡蛋放进冷库后，再待价而沽，能赚得更多。
还有一些人做鸡蛋期货投机，他们一会儿做空鸡蛋期货，一会儿做多，利空鸡蛋的供需问题，来投机炒作。所以，近期的鸡蛋的现货和期货价格都有被资本炒作过的痕迹。
