本网讯 (记者 林子婧 编辑 余梦娜) 小龙虾、酸菜鱼这些硬菜，给人最大的印象就是“大份”，但对一个人就餐的消费者来说就不太友好了。不过记者近日走访发现，“一人份”的规格开始走红，在杜绝餐饮浪费的大环境下，这些“迷你款”也给了消费者更多的选择。
记者在外卖平台上搜索“单人”“迷你”等关键词，马上就跳出了不少相关产品，而且销量看上去都不错。例如鳌江兴鳌中路一家酸菜鱼专卖店内，“迷你水煮鱼”月销879份，“单人番茄鱼”月销294份。一些烤鱼、小龙虾等菜量偏多的餐厅，也在外卖平台页面上架了“小份”“半份”菜。“半份菜”价格一般为原分量菜品价格的一半或比半价略高。
此外，就连社交属性最强的火锅，也开始流行一个人吃。我县就有火锅店推出“一人食”的菜品规格出售，颇受单身年轻消费者青睐。
“过去没有推出套餐系列的时候，即使是一个人点餐，为了凑数量至少也要点两份菜，根本吃不完，剩菜剩饭的现象很突出，这样点餐让顾客多掏了钱，又浪费了粮食。现在我们推出了套餐系列，一人套餐中菜品的量比店里常规的少，价格也更便宜，顾客一个人吃也足够，避免浪费。”昆阳一家经营小炒店的老板对记者说。
经常在外卖平台点餐的市民张先生对餐馆的这一做法表示十分支持。“商家这样做，既可以控制自身成本，对我们来说也可以节约粮食，很好！过去没有套餐系列，点一个菜感觉不丰富，点两个菜又吃不完，现在像我平时一个人吃饭，点一份这样的单人套餐刚刚好。”张先生表示。希望有更多的餐馆在菜品的分量上、品种上多下工夫，给顾客更多的选择，将“光盘行动”进行到底。
不仅是传统餐饮，水果行业的“一人份”也在流行。记者在县内各大水果超市看到，几乎每家都有小份果切出售，种类涵盖西瓜、哈密瓜、葡萄、火龙果、芒果、凤梨等。浙果壹号巴黎城店的工作人员告诉记者，这段时间店里的小份果切销量上升了不少。“市民喜欢吃的各种瓜类，不少都是体量较大的。做成果切后，每份大概是250克到300克，正好一个人一顿吃完，单价跟整买差不多，总价比整个瓜便宜了不少，所以非常受上班族欢迎。”
来源：平阳新闻网
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