#「闪光时刻」主题征文 二期# 大家好，我是幽兰，每天都会给大家分享一道家常美食的制作方法，所用到的食材和调味料都是平时家里就有的，做家常美食，让你感受家的味道。

导语:怎样做出又酥又脆的油炸花生米？告诉你简单的做法诀窍，一学就会!

很多人都非常喜欢吃油炸花生米，既可以用来下酒，又可以用来拌凉菜。怎样做出又酥又脆的油炸花生米呢？今天我就跟大家分享油炸花生米的做法，下面一起来跟我看一下制作方法吧:

1.准备一碗花生米，把坏的挑出来，用清水洗一遍，洗去表面的灰尘，捞出控干水分。

2.锅里多加一些油，油的量能没过花生就行，把花生倒入锅里，炸花生米冷油下锅，开中火慢炸，3分钟左右的时候，会发现油的表面有很多小气泡，这是花生里面蒸发出来的水分产生的气泡。

3.继续开中火慢炸，炸至表面的气泡消失，会发出噼里啪啦的声音，这个声音大约会持续三分钟左右，等声音完全消失以后关火，利用油的余温，再把花生炸一分钟。

4.一分钟以后把花生控油捞出，放入一个大一点的盆里。

趁热浇上一小勺高度白酒拌匀，加白酒能保持花生长时间酥脆，不容易回潮。

5.把花生放凉透以后，再加入适量盐拌匀（盐一定要等花生凉透以后再放，如果花生是热的，盐就容易化，那样花生就容易回潮。）装入盘中，美味即成。

好了，咱们这个油炸花生米就做好了，口感酥脆，特别的好吃，下酒又下饭，建议喜欢的朋友可以试一试。

屏幕前的您平时做油炸花生米都是怎么做的呢？欢迎评论区留言分享!今天油炸花生米的做法就分享到这里了，如果您喜欢幽兰的分享，请不要忘记关注、转发、分享哦，你的支持就是幽兰继续创作的动力，感恩大家的支持，咱们下期再见！

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