中国厨房4.0:方太这“一套”来得正合时宜!

2020-09-25 11:13:00 作者: 中国厨房4.

既要配齐又要配好,要求单一一家企业既要有全系列厨电的生产制造能力,且每个品类都不是凑数的,都够硬,更重要是要有把全屋厨电集成一体的成熟技术和思考,且要在功能、空间、安全和方便上达到兼顾。

这两大难点,让目前对全屋厨电生态化产品的试水尝试者多而成功者少。正因如此,当在高端厨电市场长期占据第一的方太提出“幸福厨房,一套配齐”理念时,消费者和业界都投以相当关注。

方太是一家具有24年高端厨电制造史的科技品牌,以油烟机、灶具为拳头科技,在洗碗机、蒸烤烹饪机、净水机、消毒柜、热水器等细分市场都有明星产品,具有全品类生产能力。

除了在全品类厨电上具有完备基本功,方太在整体化和生态化厨房解决方案上一直埋着暗线。

最早可溯至2000年,那时集成灶还没有发明出来,方太集团董事长兼总裁茅忠群就率先明确了“嵌入化、成套化、健康化、环保化、智能化”的发展思路。八年后,全球首台把“烟灶消烤”+微波炉五种功能嵌入式集成的产品“银睿五系”问世,创造多个业内第一。此后五六年,方太以每年1~2个产品的速度迅速推进着集成厨电技术升级。

2015年,首次把水槽、洗碗、果蔬净化三大功能集于一身的方太水槽洗碗机上市,这款产品作为方太整体厨房生态下的一个微生态,构成了今天“幸福厨房,一套配齐”的重要部分。

2019年,方太集成烹饪中心上市,以一年获得超10万家庭认可的成绩,在市场上树立起自集成灶诞生以来另一套具有影响力的集成厨电方案。

直至今年的“幸福厨房,一套配齐”系列,方太在集成产品和厨房整体方案上,可以说做了长线布局准备,明面上既没有跟集成灶的风,也没有起全屋配齐的头,是慢条斯理的单科厨电学霸,而实际上对集成化、智能化、生态化厨房的技术探索一以贯之二十年,从微生态、自生态到整体厨房生态,不算太快但扎扎实实完成了全系列厨电1+1+1…>100的效果。

做了如此久的技术和产品铺垫,方太的一套配齐具体是什么方案,如何实现配得又齐又好?

笔者翻阅了此次方太“幸福厨房,一套配齐”服务方案,方太并没有拿固定某套方案向市场推销,它的出发点是引导用户按需规划,在体验式消费中自主选择全系列产品的不同组合,或者也可以直接选择“集成烹饪中心+”的搭配方案,然后由方太实地进入各家厨房,对应定制“一家一厨”安装方案。

涵盖但不限于集成烹饪中心、水槽洗碗机、

消毒柜、热水器等产品的方太一套配齐可选方案

也就是说,在保证每件单独产品都具有全局观和责任心的基础上,让消费者根据自己的使用习惯半DIY式选购,追求心仪的厨房审美和功能效果,拥有个性化的安装方案、烹饪动线,实现“享我所想”,达到真正需要且想要的厨房效果。

方太这“一套”与之前市面上流行过的那“一套”相比,最重要的创新差异化还是在产品本身。

以涵盖油烟机、燃气灶、消毒柜、蒸箱、烤箱功能多样选择于一身的方太集成烹饪中心为例——为了让炒菜产生的油烟最快、最净排出,方太采用顺吸上排方案取代下排,因为这个方案既顺应气体动力规律,也更好地规避了跑烟、吸走火头和起火的隐患;

排烟方向变为向上了,整个厨房场景也随之做出了两个适配,一是为壁挂式烟机设计出反向背吸技术,使油烟紧贴墙面被吸入,不逸烟且不损耗热能,油烟进入烟机后经过内置峡口加快强劲排出;

二是排烟管不必走地柜了,灶下空间利用率也更高了,可以根据用户喜好安装150L大空间的灶消烹饪机,或者一次能蒸多道菜的灶蒸烤烹饪机。

通过一番更有全局观的解构与重构,方太集成烹饪中心不仅在功能上可以抵五台专业厨电,而且空间上只占一米方寸,即使厨房小白也能跟据智能菜单提示在半小时内做出六菜一汤,且没有以牺牲安全性或厨房整体美观为代价一味追求集约效果。