有些美食虽然当地很热爱
但别的省份可能更热爱
有些美食，虽然当地人很热爱，但或许还有别的地方更热爱，生产“更积极”（绿色部分）。
例如，煎饼果子这个“赛道上”，天津的煎饼果子企业数量排在全国第四位，但真正数量最多的却是“煎饼大省”山东；沙县小吃的发源地福建，此类企业数为全国第二，而分布最多的地方却是隔壁的广东……
值得一提的是，我们还在数据中发现了一个“美食之都”——河南。除了本土的河南烩面，河南还包揽了北京烤鸭、山西刀削面、湖北热干面、四川酸辣粉、新疆大盘鸡的企业数量第一名，真正实现了承包“东西南北中”的地域美食。
（图片来源：天眼查）
美食与地域“CP”严重解绑
这中间是不是有什么误会？
在数据中，我们发现了5个地域和美食“CP”解绑最明显的组合（当地相关企业数量在全国Top5开外），分别是：山西刀削面、“重庆”鸡公煲、四川酸辣粉、云南过桥米线、兰州拉面（粉色部分）。
解绑也有可能是不同地域对美食的称呼不同导致的。如我们熟知的“兰州拉面”在兰州大街小巷中的称呼一般是“牛肉面”。马子禄、吾穆勒蓬灰、白建强这些知名店铺其售卖的均为“兰州牛肉面”。如果把检索关键词换成“兰州牛肉面”，那甘肃就登上榜首了。
（图片来源：天眼查）
形形色色的地方美食繁荣发展，象征着城市的烟火气，更象征着经济文化欣欣向荣的美好生活。丰富的美食，也让我们有了更多的选择。
中秋、国庆假日要到了，你想好吃点啥了吗？
