中国咖啡看云南,云南咖啡看保山。保山,是云南咖啡的主产区之一。这里盛产的小粒咖啡,口感浓而不苦、香而不烈、略带果酸,一直深受国内外咖啡爱好者的赞誉,有着"中国乃至全球咖啡品质较好的咖啡之一"的评价。保山小粒咖啡被选入国家2019年地理标志运用促进工程。
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9月23日,保山市远乡谷农业开发投资有限责任公司联合微店App、杭州芒种广告传媒有限公司、杭州农里科技有限公司,共同启动"咖啡新国潮,定味云南保山"活动。活动现场,保山市远乡谷农业开发投资有限责任公司与微店签署了战略合作协议,双方将通过各自的产地优势与数字信息优势,以"一座保山"区域公用品牌为链条,携手打造属于国人的精品咖啡,共同带动中国咖啡新潮流。
作为保山市农产品区域公用品牌"一座保山"的运营单位,保山市远乡谷农业开发投资有限责任公司董事长、总经理范荣武表示,小粒咖啡是保山最有特色产品。一座保山也愿意作为纽带,为消费者提供优质的咖啡,为咖啡师提供高标准的咖啡豆。
保山小粒咖啡在国际上,也是斩获多项荣誉。上世纪50年代,保山潞江小粒咖啡在英国伦敦市场被评为一级品。1987年,瑞士雀巢公司总裁到保山考察,品尝咖啡之后高度赞誉:"这是我在中国喝到的第一杯最好的咖啡。"1993年,保山小粒咖啡在比利时第42届布鲁塞尔尤里卡博览会上被评为上品,获尤里卡金奖……
"咖啡文化在年轻人里非常盛行,咖啡产品,无论是从增长率还是销量来说,在微店app上的冲饮类目里都是排在很靠前的。"微店App的工作人员表示,一直以来,微店围绕终端消费需求,以达人推荐的方式为消费者寻找到各地的好物。此次与"一座保山"的合作,也是基于中国咖啡师们的倾情推荐。
据悉,本次"一座保山•国潮咖啡"的活动,五位多次荣获冠军头衔的中国咖啡师,来到云南小粒咖啡的原产地通过直播为消费者作咖啡亲测。连续两年世界烘培大师中国赛区预选赛冠军、来自北京的老段在现场向大家示范了他选豆和烘培的过程,他说:"咖啡豆作为咖啡产业链的最重要一环,一直以来我们都选用全世界各个咖啡产地最优质的咖啡豆,保山小粒咖啡这几年水准越来越稳定,我们很关注、也很喜爱用这样的豆子。"
同样来自北京、2020世界咖啡烘培赛中国区总冠军小帅说,"'保山咖啡'一直是我心里的国货之光,这次选了一支水洗处理的咖啡豆,做了中度全风味烘培,然后把它们做成挂耳。对保山咖啡我还是很有信心的,也非常希望每个人都可以感受到我们中国的好咖啡。"
五位冠军咖啡师,从水洗到烘培,用各自不同的风格手法来展现云南保山咖啡的口感特点。微店App的工作人员表示:"这些咖啡师非常优秀,他们代表中国在国际上的咖啡比赛中拿到过很多冠军头衔,他们的观点很有国际水准,我们始终认为云南保山的小粒咖啡可以比肩世界上最好的咖啡豆,这两者结合在一起,不仅可以更好地推广保山小粒咖啡,也能让更多的普通消费者享受到咖啡所带来的美妙。"
从9月23日开始,一座保山·咖啡的电商销售将陆续开展,仅当晚第一场直播活动,观看人数超20万,四小时销量突破4000单,购买转化率超13%。
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目前,团队成员已先后开展了丽水山耕、巴味渝珍、长白山人参、天赋河套、一座保山、烟台苹果、烟台海参、庆安大米、盐池滩羊肉、武功猕猴桃、万荣苹果、武当道茶、江华苦茶、梁平柚、周至猕猴桃、户县葡萄、象山柑橘等上百个地方农业区域公用品牌的顶层设计。
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