再之后，奶茶就随着英国殖民者的坚船利炮，开始了征服世界的步伐：从南非到埃及、从北美到澳洲，但凡有人的地方，就有奶茶的踪迹。更重要的是，英国人把奶茶带回了它的家乡——中国。
着英国人对中南半岛的缅甸、马来西亚等国，以及香港的殖民，在这些地方生活的下南洋华人们，首先接触到了英国奶茶。
港式茶餐厅点的奶茶丨wikipedia / Cyaloamin
虽然进口印度红茶价格昂贵，但中国本来就有茶。福建籍华人们首选家乡的乌龙茶、闽红茶、茉莉花茶；两广老乡们则选择了单丛茶、英德红茶、普洱茶等等作为奶茶的原材料。加入被称为“淡奶”的浓缩牛奶后，成就了细腻幼滑的“丝袜奶茶”和口味丰富的“鸳鸯奶茶”，并与港式茶餐厅一起，成为香港最具象征意义的地标文化。
香港有名的兰芳园奶茶店
此外，大量印度人，特别是印度南部的泰米尔人来到东南亚帮助英国人建设，无形中也带来了本
的奶茶文化，它们与华人奶茶、英式奶茶融合交流，成为今天享誉马来西亚和新加坡的“拉茶”。
它们，都显示了华人对奶茶未曾忘记的创造力。
拉茶
