8月20日，天味食品发布半年报，报告显示：2020上半年，公司营业收入9.19亿元，同比增长45.98%；净利润2亿元，同比增长94.62%……如此成绩，在受到疫情影响的上半年难能可贵。2020年上半年，对于许多企业来说，能够保持往年业绩已属不易，天味食品却稳中有升，实现了高质量发展，这背后的原因是什么？
纵观天味食品所在的复合调味料市场，近年来一直呈现快速增长态势。《2020—2026年中国复合调味品行业市场现状调研及发展趋向分析报告》显示：2011年我国复合调味料市场规模为432亿元，2018年我国复合调味料市场规模增长至1133亿元。从国内需求来看，随着中青年阶层收入增加、消费升级，观念改变，对饮食便捷性的要求越来越高，家庭烹饪不再仅仅是之前的单纯使用传统调味品，而更多的使用复合调味料。需求的迅猛增长，带动了整个复合调味料市场的增长。
这样的快速增长还将持续。尽管2011—2018年的7年间，我国复合调味料市场规模翻了近3倍，但市场还有巨大的空间。与欧美、日本等发达国家的调味品市场中以复合调味料为主的情形相比，我国复合调味料的占比还相当低，仅为1/3左右。2015年左右，欧美等发达国家人均复合调味料消费金额在80美元以上，2015年我国复合调味料人均消费仅为54.6元，到了2018年，我国复合调味料人均消费增长也不过才达到了81.2元而已。
消费人群收入的增长、饮食观念的变革、对便捷性要求的提升，加上巨大的市场上升空间，这都为天味食品带来了顺风顺水的市场机遇。2019年4月16日，天味食品顺利上市，成为A股首家川味复合调味料企业、国内首家酸菜鱼调料、火锅底料上市公司。天味食品的发展，又迎来了资本的风帆。
在低门槛的调味料行业，市场竞争激烈，年轻人群的需求不断变化，新品推出日新月异，在上市一年多后，在新冠疫情的影响下，天味食品逆势而上，为投资者交上了一份满意的答卷。
在这背后，是天味食品布局市场的深谋远虑，也是营销策略的与时俱进，更是作为上市企业对社会责任的担当。
布局：产品细分、渠道下沉、双轮驱动
据中国调味品协会发布的《中国调味品品牌企业100强年度数据统计汇总分析》，2017—2019年，天味食品在百强企业火锅调料产量分别为第3名、第2名和第2名；在百强企业中复合调味料产量分别位列第5名、第7名和第6名。
作为中国复合调味品行业的领军企业，天味食品近20年来，心无旁骛，专注于川味复合调味料的研发、生产和销售，迄今已自主研发出“大红袍”、“好人家”、“有点火”、“天车”等品牌的9大类100多个品种的产品，包括火锅底料、川菜调料、香肠腊肉调料、香辣酱等等，畅销全国，远销美国、英国、加拿大、澳大利亚等海外国家。其中，仅“好人家”品牌2018年销售量就超过3亿袋。
然而，天味食品看到了调味品行业正在发生的变化。“目前行业发展的趋势是：行业整合加速，市场集中度将提高；市场竞争由单纯价格竞争转向品牌、质量和营销等综合实力竞争；生产工艺持续改进，新产品和新配方推出速度加快。”天味食品副总裁何昌军对媒体表示。
在这样的趋势下，天味食品看到了机会和挑战，多措并举，谋求更大市场份额和多渠道收益。
首先，根据公司销售版图的扩张和不同地域市场的开拓，天味食品进一步产品细分，仅2020上半年就开发新品30余种。天味食品较早开启全国化步伐，如今，作为上市公司，进一步加快了全国销售布局，2011—2017年，天味食品在西南以外地区实现的营收占比平均为70%，形成了河南、东三省、江苏等省外优势市场。针对这些市场的用户需求，天味食品相继开发出了酸萝卜老鸭汤调料、老坛酸菜鱼调料、新疆大盘鸡调料、金汤酸菜鱼等众多新品种，受到消费者广泛好评。
其次，天味食品不仅致力于产品高端化和消费升级，更开发空白市场、进行渠道下沉。2018年底时，天味食品的经销商达809家，销售网络覆盖约30.8万个零售终端。截止到2020年6月，天味食品合作的经销商2051家，销售网络覆盖约42万个零售终端、6.13万个商超卖场和4.86万家餐饮连锁单店，市场网络已经覆盖全国31个省、自治区及直辖市，形成了四川、河南、东北三省、江苏、陕西、甘肃、新疆、天津、北京、上海等多个优势省市以及由浙江、江西、云南等组成的快速增长区域。完善的市场营销网络为天味食品巩固和提高市场占有率、迅速切入潜在市场、推出新产品发挥着重要作用。
另外，在渠道下沉的同时，天味食品于4月份提前启动“双轮驱动”，预期在未来的几年，将带来良好的收益，“大红袍作为品牌双轮驱动的重要组成部分，从战略层面将大红袍品牌与好人家品牌从组织到客户做了细分。以前一个经销商，可以卖‘好人家’、‘大红袍’两个品牌，现在一个经销商，根据自身优势，只能选择一个品牌。”何昌军说。通过双轮驱动，天味食品完成了渠道营销的细致化和深入化。
营销：玩社群、树口碑、贴近用户
在品牌营销上，天味食品也不断发力。
2019年年末，“好人家”正式启动用户平台生态建设规划，创建可与消费者直接对话的平台，在这个平台上，天味食品和消费者不再是传统的生产和购买的关系，而是有温度的伙伴关系。
在天味食品举办的“好人家美食大V秀”中，一位用户在社交平台上发布“一包好人家小龙虾调料就能搞定让人吮指的小龙虾，不会做菜也不用怕”；另一位用户则分享了被选上好人家小龙虾调料试吃官的喜悦；还有用户表达了在烹饪过程中跌宕起伏的心情：从刚开始做菜时“心慌”，到“做的时候香味扑鼻，忍不住想先吃几口”，再到做成后“太大惊喜了”……
如今，好人家用户平台生态架构已基本成型，拥有用户20000+，其中美食伙伴25000+，社群30+，全网曝光量完成2000000+，日讨论量平均每天3000+，活动期间日讨论量峰值呈10倍增长。好人家和消费者更为亲近，彼此传递美食的温暖，彼此分享美食带来的和谐与美好。